Texas ngaluarkeun loba ngaku mun cabe. Naha éta ieu mimiti diwanohkeun ku imigran Spanyol mun San Antonio di abad ka-18 atawa conjured up dina abad ka-19 ku cooks Cowboy on Texas sapi drive nutupan nepi ka rasa tina meats rentang kadang méh bisa didahar di leungeun, éta carita Texas. Jadi sacara alami, idena dina mangkok beureum tataman sakumaha raket sabisa ka dictates tina Kujang ieu. Lamun éta teu otentik, éta moal Texas cabe.
Jadi naon beda antara hiji Texas resep cabe nyata jeung cabe resep lianna? Naon ngajadikeun eta otentik? Pangaweruh umum di Texas nyebutkeun resep cabe nyata nganggo sakumpulan cubed daging tinimbang sapi taneuh na oge ulah nelepon pikeun kacang. Motong Amrik teh kana batu mere resep cabe ieu beuki tékstur Stew-kawas ti beuki umum sapi taneuh resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok minyak nabati
- 3 pon boneless
- sapi Amrik (potong batu 1 inci)
- 1 bawang badag (dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 teaspoons cornmeal
- 1/4 cangkir
- bubuk cabe
- 1 séndok cumin (taneuh)
- 1 séndok oregano (garing)
- 3 gelas sapi kaldu
- 1 cup puree tomat
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 1/2 séndok cabe hideung (taneuh)
- 1/2 séndok rawit cabé
Kumaha Jieun Éta
- Sear nu sapi di minyak dina pot ageung leuwih sedeng luhur panas dugi browned. Naha ieu bets upami diperlukeun.
- Sanggeus sapi kasebut browned ogé, tambahkeun bawang kana pot jeung tumis pikeun 5 menit. Tambahkeun papak jeung cornmeal jeung masak pikeun 1 menit.
- Tambahkeun kabéh bahan sésana jeung mawa ka kulub a, ngurangan panas ka lemah sareng simmer pikeun 1 1/2 jam, aduk aya kalana. Tambahkeun cai salaku cooks cabe sangkan eta kandel atanapi thinner, sakumaha dipikahoyongna.
Gagasan leftover
Ieu gampang nyieun hiji angkatan badag Texas cabe jadi Anjeun gaduh koret yummy pikeun sababaraha poé. Tambah linggih sapeuting di fridge ngidinan rasa bener mekar, tur éta mindeng malah leuwih hade tinimbang nalika munggaran asak.
Di sagigireun ngan porsi deui jeung accompaniments dawam tina tortillas atanapi Crackers sarta kéju, anjeun tiasa ngadamel tepung anyar sakabeh. Pikeun eats gampang tur gancang dina weeknight a, nganggo cabe leftover sakumaha keusikan daging keur enchiladas, empanadas atanapi tacos. Gawéna utamana ogé saprak teu kaasup kacang. Atawa aduk kana macaroni sarta kéju pikeun homey kanyamanan dahareun. Pikeun sagemblengna damang tapi hugely satisfying - lamun kasalahan-sarat - hidangan, sangkan anjing cabe, jeung buns narilep kabuka, nyekel asak panas anjing jeung topped ku dollop berehan tina cabe ditutupan ku cheddar abon.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 407 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 118 mg |
| natrium | 755 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 40 g |