01 of 06
Pickled Wortel jeung lobak
@ Connie Veneracion Masihan Bun Anjeun Bo xào na bánh mi sandwiches hiji touch Vietnam otentik ku nambahkeun numpuk wortel pickled jeung lobak. Ieu pisan basajan sangkan. Lamun bisa ngukur cair na motong padet, anjeun tiasa nyieun tanpa masalah nanaon.
02 of 06
Seger Wortel jeung lobak
© Connie Veneracion Meunang bahan anjeun siap. Anjeun bakal perlu wortel jeung lobak a, atawa wortel jeung radishes, gumantung kana volume asinan rék. Rasio biasa mangrupa salah sahiji bagian wortel jeung hiji bagian lobak; eta bakal leuwih gampang tetep rasio lamun sayur nu tina ukuran sarua.
Rasio hiji-ka-hiji, kumaha oge, henteu aturan disetél dina batu. Sanajan milder ti variétas non-Asia, nu lobak Asian bodas téh lada, ngabogaan ambeu kuat jeung rasa, jeung sababaraha urang resep ngagunakeun leuwih wortel ti lobak. Lamun utamana resep kana spiciness na boldness of lobak, anjeun tiasa gaduh leuwih lobak ti wortel di campuran Anjeun.
Mesek nu wortel jeung lobak, atawa wortel jeung radishes, sarta motong off tips.
03 of 06
Julienne nu peeled Wortel jeung lobak
© Connie Veneracion Potong wortel jeung lobak, horisontal atawa vertikal, kana keureut ngeunaan hiji kadalapan hiji inci kandel.
Motong unggal nyiksikan kana strips ukuran matchstick a.
Sakali anjeun motong sayuran, anjeun boga kasempetan final pikeun pariksa babandingan Anjeun. Anjeun tiasa make cangkir ukur atawa skala timbangan pikeun meunang babandingan nu resep.
Pek teh wortel julienned jeung lobak kana toples a.
04 of 06
Hiji Catetan Ngeunaan Cuka
© Connie Veneracion The kaasaman cuka beda hiji rupa keur nu sejen. Béas cuka , misalna, mangrupakeun milder di ngabandingkeun kana cuka kalapa sarta mangrupakeun saeutik amis. Mertimbangkeun ieu nalika nangtukeun rasio antara cai sarta cuka nyieun solusi pickling. Babandingan dirumuskeun dina slide hareup disarankeun nalika maké cuka béas.
05 of 06
Nyiapkeun Solusi Pickling
© Connie Veneracion Pikeun mastikeun yén sayuran anu sagemblengna submerged dina leyuran pickling, nyiapkeun cangkir solusi pickling keur unggal cangkir sayuran.
Aya dua cara pikeun nyiapkeun solusi. Kahiji ngalibatkeun golak; kadua henteu.
metoda golak
Pikeun cangkir solusi pickling, kulub cup hiji-kaopat cai kalawan opat tablespoonfuls gula bodas sarta tablespoonful uyah batu nepi ka gula jeung uyah sagemblengna bubar. Tuang dina cangkir tilu-fourths cuka béas sarta aduk.
NO-kulub metoda
Tuang cup hiji-kaopat cai sarta tilu-fourths cangkir cuka béas kana toples ku cap screw-jenis. Tambahkeun opat tablespoonfuls gula jeung tablespoonful uyah. Screw on cap jar na ngocok dugi gula jeung uyah téh leyur.
06 of 06
Ngidinan rasa ka Ngembangkeun
© Connie Veneracion Tuang solusi pickling nu disiapkeun kana toples jeung wortel julienned jeung lobak.
Panutup toples sacara bébas dugi campuran geus tiis ka suhu kamar.
Screw on cap jar jeung tetep dina wortel pickled jeung lobak dina fridge pikeun sababaraha jam atawa sapeuting saméméh ngagunakeun pikeun ngidinan waktos sayuran ka soak nepi rasa tina seasonings.