Landak suung kasampak loba kawas chanterelles kacida prized, sarta boga rasa wonderfully amis tur nutty nalika seger. Salaku kalawan loba suung liar, spésimén heubeul bakal mawa kana rasa mineral kuat anu kirang ti enticing. Ulah aya kuciwa ku ukur meuli suung liar ti tempat ku elehan tinggi jadi anjeun teu meunang nyangkut jeung jamur kirang-ti-nikmat.
Hiji cara fabulous masak Landak téh keur gancang tumis aranjeunna dina minyak atawa mantega jeung Sprinkle aranjeunna kalayan uyah. Ieu metoda hébat kalayan sagala suung, sarta sabagian dipake kalawan mahal atanapi keras meunang suung liar saprak eta ngidinan rasa leres tina suung caang.
trik ieu basajan: Ka masak suung landak tanpa stewing aranjeunna, masak ngan saloba suung jadi bakal cocog dina pan anjeun gaduh dina lapisan tunggal leuwih panas tinggi. Kalawan nu di pikiran, saha nu bisa ganda, triple, jsb resep ieu, ngan pastikeun pikeun mungsi dina bets jadi suung nu masak dina lapisan tunggal.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Ngeunaan 1 pound
- suung landak
- 1 séndok mantega
- 1 minyak séndok (
- minyak zaitun atawa sayur minyak)
- 1 cengkeh bawang bodas, sliced (pilihan)
- 1 séndok seger daun thyme (pilihan)
- uyah laut
- Peterseli atanapi chives, minced
Kumaha Jieun Éta
- Motong sarta ngabersihan suung. Kahiji, neukteuk off na Piceun sagala browned, garing, atanapi bruised bit. Paké anduk kertas ka sikat kaluar kokotor naon atawa, lamun suung téh utamana kotor, masihan eta bilas rusuh handapeun cai tiis tur pat aranjeunna tuntas garing dina towels kertas. suung leutik bisa masak sadayana; spésimén gedé bisa ngurangan, quartered, dicincang, atawa sliced sakumaha anjeun resep.
- Panas pan frying badag leuwih panas tinggi. Nalika loyang téh panas, tambahkeun mentega sarta minyak. Nalika mentega anu dilebur, nambah suung dipangkas jeung beresih. Cook, aduk remen, nepi ka suung geus dileupaskeun cair maranéhanana, cairan nu geus ngejat, jeung suung téh lembut tur dimimitian coklat, ngeunaan 5 menit.
- Mun nambahkeun bodas kana cara ngagawe, ngalakukeun hal eta ayeuna. Cook, aduk, dugi bawang bodas téh seungit jeung suung téh browned, 1 ka 2 menit.
- Mun maké thyme seger, nambahan yén sanggeus bawang bodas. Aduk nepi ka ngagabungkeun deui jeung suung, ngeunaan 15 detik.
- Candak kaluar panas jeung Sprinkle nu suung jeung uyah secukupnya (suung unsalted bener moal boga rasa anu sarua, jadi jadi berehan anjeun Sprinkle on uyah teh!).
Ngawula ka suung landak nu sautéed haneut atawa dina suhu kamar. Suung asak cara kieu téh ngeunah dilayanan sagala sorangan, tapi oge denok tossed kalawan pasta, ditambahkeun kana pizzas, atawa piled on crostini dina lapisan creamy kéju ricotta. suung Sautéed nambahkeun kavling rasa sarta tekstur toothsome ka sadaya sorts masakan, jadi ngarasa Luncat ka ékspérimén!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 90 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 217 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |