konci pikeun tender domba souvlaki (dina Yunani: σουβλάκι αρνίσιο, diucapkan soov-lah-Kee ahr-NEE-tingali-yoh) nyaéta marinade, ku kituna ulah skimp on timing nu. The panjang aranjeunna marinate, anu hadé aranjeunna bakal secukupnya ... sarta maranéhanana baris ngaleungit saperti gancang anjeun tiasa ngadamel aranjeunna!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8-10 pound
- leg tina domba , dipangkas na boned, potong batu 1 inci
- 1 cup minyak zaitun
- 1 séndok téh cumin taneuh
- 1 séndok téh
- Oregano Yunani (garing)
- 2 bay daun, ditumbuk
- uyah laut
- peppercorns retak
- 1 cup peppers héjo, dicincang
- 2 bawang sedeng, dicincang
- 4 ons
- tomat puree (atawa 2 ons némpelkeun tomat + 2 ons cai)
- 1/4 cangkir
- port anggur
- 1/4 cangkir
- cuka anggur beureum
- 1/4 cangkir seger
- jeruk nipis
Kumaha Jieun Éta
dinten Salah
- Campur bahan marinade dina mangkok jeung tuang leuwih daging jeung aduk ogé mun jaket.
- Panutup sarta sapeuting refrigerate.
dinten Dua
- Nambahkeun bahan di marinade tambahan # 1
- Aduk ogé, panutup, sarta sapeuting refrigerate.
dinten Tilu
- Nambahkeun bahan di marinade tambahan # 2
- Aduk ogé, panutup, sarta sapeuting refrigerate.
dinten Opat
- Soak skewers kai leutik (5-8 inci) dina cai pikeun sajam atawa leuwih.
- Thread daging dina skewers, ninggalkeun rohangan saeutik antara lembar. Éta bisa masak dina broiler, dina barbecue, atanapi malah dina skillet panas on stovetop nu. Mun maké broiler nu, nempatkeun deukeut panas, balikkeun remen dugi Crispy coklat dina sadaya sisi (ngeunaan 15 menit).
- Ngawula ka panas dina skewers kalawan mezethes sejen, dipirig ku wedges nipis sarta roti crusty.
Catetan Persiapan: Mun anjeun teu boga waktu pikeun marinade 3 poé, waktu keur tambahan 1 jeung 2 bisa diréduksi jadi sababaraha jam tiap.