Tuang ngagolakkeun cai panas leuwih bebek mantuan mun ngalembereh tur solokan jauh nu gajih anu ngan handapeun kulit. hambalan ieu perlu masihan anjeun kulit garing anu ngajadikeun Peking bebek jadi alus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 3 nepi ka 4 pound (1,5 nepi ka 1,8 kg) bebek
- 1 jeruk badag
- 1 bawang leutik
- 5 sendok (75 ml) madu
- 3 séndok (45 ml) anggur cuka
- 3 séndok (45 ml) sherry garing
- 3 séndok (45 ml)
- kecap
Kumaha Jieun Éta
1. Preheat perokok.
2. Campur jus ti satengah tina jeruk jeung madu di, cuka anggur, sherry, kecap jeung lada. Bawa ka kulub sarta ngantep tiis pikeun 10 menit. Dibeulah asin, reserving hiji satengah pikeun glazing sarta séjén satengah salaku saos porsi. Anjeun bisa jadi kudu rewarm saos porsi.
3. Pierce kulit bebek dina sababaraha tempat ku garpu seukeut jeung tuang ngeunaan hiji galon cai ngagolak panas leuwih eta.
Barang ku bawang jeung satengah sejenna tina jeruk teh. Hayu garing.
4. Tempat di perokok jeung haseup keur ngeunaan 3 nepi 3 1/2 jam atanapi dugi ka suhu internal ngahontal 170 derajat F / 77 derajat C. Glaze kalayan satengahna asin nu unggal 30 menit dina mangsa proses roko.
5. Ngawula jeung satengah séjén asin nu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1641 |
| total Fat | 129 g |
| jenuh Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 59 g |
| kolesterol | 381 mg |
| natrium | 976 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 88 g |