Sangkan breasts hayam sorangan poached for resep ieu, ningali Catetan handap resep. Upami lamun shred nu breasts na thighs tina hayam rotisserie dibeuli kudu mungkas nepi ka ngeunaan jumlah katuhu for resep ieu. Mun kuring make hayam rotisserie pikeun salad hayam, kuring simmer tulang, kulit, sarta jangjang sababaraha kaldu hayam kirang-natrium nyieun hiji stock enriched ngagunakeun engké di sop a.
Salad hayam Ieu hébat dina Deli roll, atawa piled on luhureun Salad a. Bakal tetep di fridge nepi ka 4 poe.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok mayonnaise
- cuka béas 1 séndok
- 1 séndok pureed chipotles di adobo (tingali Tip masak)
- 1 séndok dicincang daun thyme seger
- uyah halal jeung cabé taneuh Freshly secukupnya
- ½ gelas coarsely dicincang seledri
- ½ gelas dicincang bawang, kayaning Vidalia
- ½ gelas dicincang bel cabe beureum
- 3 gelas abon hayam asak, daging bodas atanapi poék, atawa kombinasi a
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag ngagabungkeun nu mayonnaise, cuka, chipotles pureed, thyme, uyah jeung cabé. Aduk di seledri, bawang, cabe jeung hayam dugi ka Salad hayam anu ogé dikombinasikeun. Ngawula ka chilled.
Tip masak:
Sangkan chipotles pureed di saos adobo ngan dump a can of kana processor dahareun jeung ngabengkokkeun dugi digabungkeun. Ieu bakal tetep keur minggu dina wadah katutup dina kulkas. Scoop kaluar teaspoons atawa leuwih mawa saeutik panas smoky ka sadaya jenis soups, stews, saos, casseroles na dressings.
Kumaha Poach Boneless Skinless Hayam Breasts, diadaptasi tina The Kitchn:
Ngajadikeun 1 ka 4 hayam breasts
Lamun hayang ngagunakeun low-natrium kaldu hayam gaganti cai anjeun bakal mungkas nepi sareng stock euyeub éta bisa dipaké dina soups jeung resep lianna, sarta hayam kudu malah leuwih rasa. Nyokot seasonings masak hayam anu bakal ngalengkepan wewengkon plato rengse.
bahan
- 1 pikeun 4 boneless breasts skinless hayam
- 1/2 ka 1 séndok uyah
- Tambahkeun-in pikeun rasa tambahan: bawang bodas smashed, daun salam, 1 séndok peppercorns, sliced jahé, bumbu seger, ngurangan lemons, thinly sliced bawang, atawa seasonings séjén anjeun resep
- 1 cup anggur bodas (pilihan)
pakakas
- 2- ka 4-quart saos pot ku tutup, cukup badag nyekel breasts hayam dina lapisan tunggal
- thermometer instan-maca
- Papan motong
- peso
Teundeun hayam jeung nambahkeun-in di pot: Susun hayam dina lapisan tunggal on handap pot. Ieu rupa lamun aranjeunna tumpang tindih saeutik, tapi aranjeunna masak leuwih merata lamun aranjeunna dina lapisan tunggal. Paburencay teh uyah na seasonings leuwih luhur.
Panutup hayam kalawan cai: Upami ngagunakeun anggur, tuang ieu leuwih hayam munggaran. Tuang dina cai tiis cukup pikeun nutupan hayam ku hiji inci kapayun.
Bawa caina ka kulub a: Tempat anu pot hayam dina stovetop leuwih sedeng luhur panas. Bawa caina ka kulub a. Anjeun bakal ningali sababaraha bodas ngumpulkeun busa scummy dina beungeut cai salaku caina datang ka kulub a - lamun gé jadi ngagunakeun cairan poaching pikeun sup atanapi resep lianna, anjeun tiasa skim ieu kaluar; disebutkeun, éta rupa ninggalkeun eta.
Ngurangan ka simmer, panutup, sarta masak: Pas caina datang ka kulub a, ngurangan panas ka low, nutupan pot, sarta ngantep éta simmer hayam. Dimimitian mariksa hayam sanggeus 8 menit: eta geus rengse nalika opaque liwat tengah jeung hiji thermometer instan-baca di bagian thickest daging registers 165 derajat F. Hayam ilaharna bakal salse masak di 10 nepi 14 menit gumantung kana ketebalan tina daging.
Angkat ti cairan poaching: dipiceun hayam ti cairan poaching sarta nempatkeun eta dina dewan motong.
Ngawula atawa nyimpen hayam: Poached hayam bisa dilayanan panas, suhu kamar, atawa tiis. Ogé bisa dilayanan sakabeh, atawa dinya bisa sliced atawa abon sakumaha per resep Anjeun.