Salsa ieu dijieun ditambah cuka, anu ngajadikeun eta aman keur ngarep Pangaléngan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 ons jalapenos
- 8 gelas coarsely dicincang tomat, peeled
- 3 gelas dicincang, seeded Cubanelle, Anaheim atanapi Sweet Banana peppers
- 2 gelas bawang dicincang
- 2 gelas cuka cider apal
- 1 cup unggal dicincang peppers beureum jeung konéng amis
- 6 cengkéh bawang bodas (resep teu nyebutkeun - tapi dipikaresep minced)
- 1 tiasa tomat témpél
- Gula 2 séndok
- 1 séndok uyah
- 2 sendok paprika
- 1 séndok garing oregano
- 1/4 cangkir dicincang cilantro
Kumaha Jieun Éta
Motong jalapenos dina satengah - um, ngagem sarung ... bodo kuring kapanggih naha ieu téh mangrupakeun ide nu sae dinten séjén sanggeus ampir blinding sorangan ...) - Piceun iga na siki; rendang finely sangkan 1 cup.
Dina badag, panci nonreactive beurat ngagabungkeun sagalana iwal cilantro jeung mawa ka kulub a.
Ngurangan panas mun sedeng lemah sareng simmer, aduk mindeng salila 1 jam atanapi dugi thickened; nempatkeun 1 sdm of Salsa dina piring sarta Dengdekkeun piring - Salsa kudu ngalir lalaunan dina hiji aliran; nambahkeun cilantro jeung masak pikeun 5 menit.
Samentara éta, eusian ngagolakkeun cai mandi canner ngeunaan dua per tilu pinuh ku cai panas - dibawa ka ngan handap kulub sarta tetep panas. Nyeuseuh jeung bilas kendi Pangaléngan jeung pita. Sababaraha menit sateuacan ngeusian éta kendi, mawa pot cai ka kulub a, kulub lids anyar pikeun 5 menit, pareuman panas sarta ninggalkeun lids dina caina ngagunakeun katuhu jauh.
Ngagunakeun corong hiji eusian tiap jar kalawan Salsa panas, ninggalkeun headspace 1/4 inci, nutupan kalayan lids, screw on pita pageuh tanpa forcing.
Tempat kendi dina rak nu disetel dina ujung canner, nurunkeun kaeusi rak kana caina, tuang di cai simmering cukup pikeun nutupan kendi ku 1 - 2 inci; nutupan canner jeung mawa ka kulub rolling pinuh; kulub pikeun 20 menit; Mareuman panas.
Angkat kaluar rak; disetel dina ujung canner; ngagunakeun jar lifter, mindahkeun kendi ka permukaan anduk-dijejeran sarta ngantep niiskeun lengkep. Pariksa keur segel, aranjeunna disegel leres lamun lids anu ngancik ka handap; toko dina tiis, poék, tempat garing jeung refrigerate sanggeus muka ngahasilkeun 12 leutik jam-ukuran (8-ounce) kendi jeung salah pint-ukuran (16-ounce)
Dibagikeun ku Steph
resep canned kudu boga jumlah nu tangtu asam, jadi lamun rencana pikeun ngarobah resep, mangga parios kaluar tungtunan kaamanan Pangaléngan USDA:
Foodsafety.gov: Imah Canning Kasalametan
Tempo ogé
Nyiapkeun kendi keur Canning na cai ngagolak Processing
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 19 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 66 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |