Susu-Braised Babi Chops Resep

Deceptively basajan, resep ieu susu-braised chops babi kejutan kalayan euyeub, rasa kompléks na. Hal ieu pangalusna dijieun maké babi butt manggang tapi, iwal abdi hoyong koret (jeung koret nu nikmat) atanapi abdi teu boga waktu masak manggang a, abdi nyieun kalawan sababaraha chops babi loin . Hasilna teu jadi ragrag-mencar lembut sabab nu maké manggang butt, tapi rasa nu geus sagampil alus.

Braising nyaéta masak beueus panas metoda na hartina daging masak lalaunan dina sababaraha tipe cairan dina pot enclosed kalawan panas low. Dina hal ieu, cairanana nyaeta susu, nu antukna janten asin hiji. Tempo langkung seueur ngeunaan teknik ieu di handap, sanggeus arah resep.

Ngajadikeun 2 servings Susu-Braised Chops Babi.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 2 (1 inci-kandel) chops babi loin
• Uyah secukupnya
• Cabe jeung rasa
• minyak 1 séndok
• susu 1 ka 1 1/2 gelas
• 2 cengkéh bawang bodas (sakabeh, peeled)
• 1/2 séndok sage (digosok)
• 2 teaspoons mentega (kamar-hawa)
• 2 teaspoons tipung (sagala-Tujuan)

Kumaha Jieun Éta

1. Panas oven ka 250 derajat F.
2. Usum chops generously jeung uyah jeung cabé.
3. Panas 1 minyak séndok leuwih sedeng luhur panas dina skillet nonstick. chops Brown dina dua sisi.
4. Susun chops dina baking piring 8x8 inci sarta nambahan cukup tina susu 1 1/2 gelas kitu datang satengahna nepi sisi daging. Tambahkeun 2 sakabéhna cengkéh peeled bawang bodas sarta 1/2 séndok digosok sage.
5. Pageuh nutupan baking piring jeung foil jeung tempat di puseur oven. Masak salila 45 menit.

1. Angkat ti oven, balikkeun chops leuwih, ulang panutup, sarta balik deui ka oven salila sejen 45 menit.
2. Samentara éta, tuntas gaul babarengan 2 teaspoons mentega kamar-suhu jeung tipung 2 teaspoons sadaya-Tujuan (ieu disebut manié beurre ).
3. Atur chops dina piring sarta puree nu juices pan susu, bawang bodas jeung sage di Blénder a.
4. Tuang puree kana skillet a jeung mawa ka simmer leuwih panas sedeng.
5. Aduk beurre manié tur nuluykeun aduk dugi thickened. Rasa, ngatur seasonings, sarta ngalayanan leuwih chops.

Ngeunaan Susu Braising

Paling cair braising kaasup saham, anggur, bir atawa cai heubeul ngan polos. Braising dina susu aya di loba budaya na anu diduga asalna di Italia jeung babi. Tapi, tangtu bae, tehnik aya di Thailand sarta Cucina Asian lianna dimana santan dipaké na, undoubtedly, susu embe di Wétan Tengah jeung asakan Afrika Kalér.

Hal ieu dipercaya asam laktat susu urang tenderizes babi teh, sahingga receptive mun soaking up rasa di saos teh. The juices pan jadi nurun tina susu kuah.

Di dieu nyaeta resep sejen pikeun Chops Babi Susu-Braised .