Tzatziki nyaéta asin Tengah atanapi Yunani atanapi dip anu tradisional dijieun kalayan yogurt tapis tur cucumbers. Hal ieu dipaké dina masakan Yunani kayaning gyros atanapi Yunani salads salaku ganti baju sabalikna condiments lianna. Hal ieu ogé dilayanan kalayan meats atawa kalayan pita roti ngalengkepan hiji sapi, domba, lauk atawa hayam sandwich. Vérsi susu-haratis ieu migunakeun yogurt filem jeung galur eta ngaliwatan cheesecloth mun thicken eta. Coba resep ieu sareng rerencangan vegan atawa pikeun pihak pikeun nambahkeun sababaraha newness kana masakan tradisional. Tzatziki bisa didahar di sarapan, dahar beurang, sarta dahar peuting.
Nyimpen Tzatziki asin
Kusabab ditambah cucumbers kana saos teh, saos Tzatziki ngabogaan hirup rak pohara kawates. Salaku saeutik jadi dua poé sanggeus sahingga nu cucumbers dilebetkeun kana eta bisa ngamimitian letting kaluar Uap. Kituna, anjeun tiasa freeze aranjeunna nepi ka 3 bulan tapi bakal leungit tékstur saos sanggeus katirisan awal. Nalika katirisan, pastikeun pikeun misahkeun kana porsi luyu dina kantong freezer misah. Nalika thawing anjeun bakal hoyong laun ngalembereh tina beku, nepi ka fridge, ka counter dina suhu kamar.
Porsi Tzatziki asin
Sababaraha nyarankeun nyieun sambel sahanteuna sapoé payun saméméh porsi pikeun mastikeun rasa geus melded babarengan. Sababaraha cara pikeun spruce up saos tzatziki tradisional nyaeta ku nambahkeun coarsely dicincang mint seger kana produk rengse atanapi peterseli na greenery lianna salaku garnish. Gumantung kana kumaha anjeun gé boga eta, nyaéta kalawan veggies, sakumaha sumebarna atawa salaku dip kalawan meats, ngarobah jumlah bawang bodas, jeruk nipis sarta mint Anjeun bisa make jeung ngidinan pikeun rasa pangan 'saimbang silih kaluar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 ½ gelas kécap polos yogurt (kayaning Sutra atawa Wildwood)
- 1 ½ gelas bonténg (peeled na dicincang)
- 1 séndok uyah
- jeruk nipis 1 séndok
- 1 séndok minyak zaitun
- 2 sendok bawang bodas (minced)
- 2 séndok Dill seger (dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun 2 lapis cheesecloth leuwih hiji colander rupa atawa strainer diatur leuwih mangkok meh teu noel dasarna tapi supaya sakabéh handap colander kasebut leuwih mangkuk. (Mun bagian tina colander nu hangs leuwih ujung mangkok, Anjeun kudu mess a!) Tuang nu yogurt kécap leuwih cheesecloth jeung nempatkeun colander na mangkok dina kulkas salila 1 jam.
- Dina mangkok campur kode leutik, ngagabung sakabéh bahan sésana. Campur di yogurt kécap tapis. Ngawula ka tiis tur nyimpen dina wadahna airtight dina kulkas nepi ka 3 dinten.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 51 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 1.184 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |