sup populér ieu, featuring rasa hampang amis tina melon tiis, ieu mindeng dilayanan di banquets Cina. Mun usum melon anu sadia, piring oge bisa dijieun ku sakabeh bonténg. Mesek bonténg anu, inti ngaleupaskeun siki, sarta dadu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup / 1/2 pound usum melon
- 4 gelas cai
- 2 gelas kaldu hayam
- 4 Cina garing
- suung hideung
- 2-3 keureut jahé
- 1/4 cangkir asak ham (diced)
- Uyah jeung cabé secukupnya
- Pilihan: bawang Héjo (sliced)
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah melon usum, piceun kulit héjo, siki jeung bubur teh. Potong buah 2 inci.
- Reconstitute nu suung garing Cina ku soaking dina cai panas keur 20 - 30 menit dugi softened. Squeeze kaluar wae kaleuwihan cai.
- Tempat anu melon usum dina pot cai, bawa ka kulub, sarta simmer salila kurang leuwih 20 menit atawa nepi ka melon usum lembut.
- Tambahkeun kaldu hayam, suung, jahé sarta asak ham.
- Tambahkeun seasonings sakumaha dipikahoyongna. Simmer salila kira 20 menit.
- Tambahkeun bawang héjo pikeun garnish. Ngawula ka panas.
variasi:
- Meuli melon usum sakabeh (ngeunaan 8 nepi ka 10 pon), neukteuk off luhur, nyabut siki jeung bubur, nempatkeun bahan lianna jero sarta uap keur 1 - 2 jam. Hal ieu ngajadikeun pikeun piring fancier pilari.
- Tambahkeun babi jeung / atawa hurang barbecued.
- Coba nambahkeun sayuran séjén, kayaning pucuk awi, wortel, atawa sutra squash.