A thermometer dahareun mangrupa alat penting di dapur sagala. A thermometer dahareun teu ukur nyegah undercooking daging, jangjangan, sarta masakan endog, eta nyegah overcooking.
Daging, jangjangan, jeung endog masakan kudu asak ka suhu internal aman minimum ngancurkeun sagala bakteri ngabahayakeun nu bisa jadi di dahareun.
Dimana Selapkeun térmométer a
- Ternak: Selapkeun thermometer di wewengkon pingping batin, deukeut pinareup jeung teu noel tulang.
- Daging beureum, steaks, roasts, jsb: Selapkeun thermometer dina puseur bagéan thickest, moal deukeut tulang atawa gajih / gristle.
- Daging taneuh jeung ternak: Selapkeun deui dina bagian thickest of meatloaf atawa ngalebetkeun gigir di item kurus kawas burger atanapi patties.
- masakan endog jeung casseroles: Selapkeun thermometer di pusat atanapi di bagian thickest plato nu.
Pastikeun thermometer anjeun dirancang pikeun daging jeung jangjangan, moal keur permen atanapi panerapan. Aya sawatara jenis thermometers dahareun sadia di toko.
Paling thermometers daging anu akurat keur dina tambah atawa dikurangan 1 ka 2 ° F. Salawasna ngalebetkeun eta di sababaraha tempat pikeun mastikeun kasalametan dahareun.
| barang | Suhu internal minimum |
|---|---|
| Daging beureum: Steaks, Chops, Roasts | 145 ° F (62.8 ° C) (ngawenangkeun sésana 3-menit) |
| taneuh Daging | 160 ° F (71.1 ° C) |
| Ham, Uncooked | 145 ° F (62.8 ° C) (ngawenangkeun sésana 3-menit) |
| Reheat Ham pinuh asak | 140 ° F (60 ° C) * |
| barang | Suhu internal minimum |
|---|---|
| Jangjangan, Kaasup isina di Manuk | 165 ° F (73.9 ° C) |
| endog | 160 ° F (71.1 ° C) |
| Lauk & kerang | 145 ° F (62.8 ° C) |
| Koret tur Casseroles | 165 ° F (73.9 ° C) |
* Lamun ham pinuh asak teu diproses di tutuwuhan USDA-inspected, anu USDA ngajak suhu minimum 165 ° F (73.9 ° C).
Aman masak Tips
- Waktu digawe make dahareun, ngumbah leungeun Anjeun tur surfaces bersih remen.
- Tetep daging atah misah ti pangan lianna.
- Salawasna masak ka suhu minimum aman.
- koret refrigerate promptly.
Tambih deui
Kasalametan pangan: Suhu internal pikeun burger
Aman masak sacara gembleng Turki atawa sakabeh Turki payudara