Ieu kari ragrag denok nu sings kalayan sagala splendor of gugur. Saos kari dijieun tina scratch na acan nya basajan nyiapkeun - eta dijieun katuhu dina pan dipaké pikeun sésana tina resep betah persiapan. Saos kari ieu thickened kalawan santan nu nambihan yen touch of richness rék dina kari alus. piring oge kajadian janten alami vegetarian, vegan na gluten-gratis. Chickpeas bisa ditambahkeun salaku sumber protéin tambahan, sahingga ieu tangtu utama sampurna pikeun vegetarian na vegans. Coba eta tur tingal kumaha euy sabenerna éndah a kari sayur tiasa!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur saos Curry:
- 3/4 can santan (cagar kandel sésana 1/4 tiasa)
- 3 cengkéh bodas
- 1 sapotong galangal (atawa jahé thumb-ukuran sliced)
- 3 TSP. coriander (taneuh)
- 2 TSP. cumin (taneuh)
- 1/2 TSP. turmeric
- 1 cabe seger (beureum seger, sliced, atawa 1/2 TSP. Garing ditumbuk cabe atawa rawit lada)
- 1/2 TSP.
- cabe bubuk (biasa)
- 1 1/2 sdm. jus jeruk (Freshly squeezed)
- 3 sdm.
- lauk asin (vegetarian / vegans make 2 kecap sdm;. gandum bébas pikeun diets gluten bébas)
- Garnish: uyah secukupnya
- 1 TSP. gula
- 1 nepi ka 2 TSP. minyak sayur
- cai 1/2 gelas
- 2 pikeun 3
- Daun kaffir kapur (sakabeh)
- 3 nepi ka 4 cangkir waluh (atawa squash dicincang peeled)
- 1 kentang amis (atawa gadung leutik ka sedeng, dicincang kana sakumpulan 2 nepi 3 gelas)
- 1 sakeupeul
- kacang salju (pilihan)
- santan 1/4 can (kandel ditangtayungan ti saos)
- 1 sakeupeul coriander (cilantro atanapi Basil daun, seger keur garnish)
- Pilihan: cabe (beureum, sliced pikeun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan saos kari babarengan dina processor dahareun atawa Blénder. Nyampur ogé nyieun sambel kari konéng Thailand seungit. Alternatipna, Anjeun bisa kalayan gampang mince sagalana ogé sarta ngagabungkeun babarengan dina mangkok.
- Rub handap mangrupa katél atawa sedeng-ukuran pot ku minyak nabati saeutik, tuluy tuang di saos kari. Tambahkeun 1/2 cai cup, tambah daun jeruk, aduk nepi ka ngasupkeun. Teundeun leuwih sedeng luhur panas sarta mawa ka kulub a.
- Nambah waluh jeung kentang amis. Lamun kari ieu bubbling, ngurangan panas kana médium atawa sedeng-low panas (ngan cukup panas tetep kari simmering). Tambahkeun kacang salju, lamun maké, sarta aduk aya kalana.
- Panutup kari tur ngidinan pikeun simmer 8 nepi ka 10 menit, atawa dugi sayur anu cukup lembut pikeun Toké ngaliwatan kalayan garpu.
- Rasakeun-nguji kari anjeun, nyaluyukeun tingkat uyah pikeun nyocogkeun rasa anjeun. Tambahkeun lauk asin atawa uyah sakedik atanapi kecap langkung dugi rasa butuhna keur ngahontal. Tambahkeun deui gula lamun dipilampah amis kari anjeun. Mun teuing amis atawa asin teuing pikeun rasa anjeun, nambahan jus jeruk langkung. Tambahkeun deui cabe lamun dipilampah eta spicier.
- Mindahkeun kari éta kana piring porsi, atawa kana mangkok individu. Drizzle leuwih 1/4 can sésana of santan, sarta luhur ku sprinkling ahir coriander seger atawa Basil. Tawar-motong cabe beureum oge bisa sprinkled leuwih. Ngawula kalawan béas melati Thailand .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 582 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 888 mg |
| karbohidrat | 74 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 12 g |