Lauk jeung Chips handap di pantai mangrupakeun taunan Aussie na Kiwi favorit . lauk geus biasana coated dina lampu, adonan emas (mindeng dijieun kalayan bir) ku samping tina chip panas atawa scallops kentang katutupan di uyah na cuka.
Poé ieu, éta rada norma pikeun lauk jeung chip bisa dilayanan kalayan saos cabé amis Thailand tinimbang saos tartare baheula leuwih heubeul.
Pikeun adonan, ngagunakeun garing, bir lampu kayaning Australia urang Victoria Pait.
Ngan hiji caution - resep migunakeun minyak panas pisan dina prosés frying, jadi pastikeun yén euweuh utensils masak Anjeun gaduh cai wae dina éta stasiun ieu bisa ngabalukarkeun minyak ka splatter.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 kentang sedeng (konéng, kentang waxy, peeled na potong malah-ukuran fries)
- 3 gelas minyak canola (atawa minyak nabati)
- 1 2/3 cangkir tipung timer raising
- 1/2 séndok téh uyah (tambah tambahan pikeun sprinkling)
- 1 cup bir (tiis)
- 1/2 cangkir cai (tiis)
- 8 leutik filets lauk (boneless lauk bodas kawas halibut atawa kakap)
- Pikeun porsi (pilihan):
- sambel cabe amis Thailand
- wedges nipis
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok campur kode sedeng, ngayak babarengan tepung jeung uyah. Paké whisk pikeun nyampur dina bir na cukup cai tiis ku kituna adonan nyarupaan krim kandel. Atur adonan kumisan pikeun 20 menit istirahat.
- Mesek jeung motong kentang kana malah-ukuran, fries kandel (chip). Teundeun keureut kentang dina anduk kertas jeung pat garing ka solokan Uap nanaon.
- Teundeun minyak dina panci jero tur panas leuwih a panas tinggi. Sakali minyak dimimitian swirling, tumis satengah munggaran tina chip dina bets keur 3-4 menit dugi aranjeunna mimiti buka emas. Dipiceun chip ku séndok logam slotted na solokan on towels kertas. The chip bakal sigana melempem dina tahap ieu jadi cecekelan éta kalayan perawatan. prosés ulang ku angkatan kadua chip. Dipiceun jeung solokan on towels kertas.
- Tumis angkatan mimiti chip pikeun kadua kalina keur 1 menit atawa nepi ka maranehna tobat warna emas jero. Dipiceun ku séndok logam slotted tur tumis angkatan kadua chip pikeun 1 menit. Dipiceun jeung solokan.
- Usum chip kalawan uyah laut lajeng nempatkeun eta dina oven dina panas pisan low tetep haneut.
- Dip hiji lauk fillet dina waktu kana adonan sarta gently nurunkeun eta kana minyak panas.
- Lauk Cook, péngkolan aya kalana, keur 4-5 menit atawa nepi ka coklat emas tur asak liwat. Ngagunakeun séndok slotted nransper lauk ka plat dijejeran ku towels kertas. prosés ulang jeung sésana lauk.
- Ngawula ka lauk jeung chip dina pelat kalayan saos cabé amis Thailand pikeun dipping na wedges lemon pikeun squeezing.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1728 |
| total Fat | 168 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 106 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 720 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 22 g |