Rempah teu ukur nambahan rasa kana dahareun, tapi ogé ngandung loba zat gizi mangpaatna.
Pikeun abad bumbu na rempah geus dimaénkeun bagian penting dina ngembangkeun peradaban.
Dina poé saméméh refrigeration, rempah kayaning cengkéh jeung allspice anu dipaké pikeun ngawétkeun daging, bari jahé jeung bawang bodas anu hailed pikeun pasipatan ubar wates maranéhna pikeun ngubaran nanaon da gangguan pencernaan jeung rematik.
Sakali hiji komoditi mahal, sarta salah sahiji anu lalaki bakal risiko kahirupan maranéhanana pikeun, rempah ayeuna kapanggih dina kitchens sabudeureun dunya jeung bumbu tumuwuh di kaayaanana di ranjang kembang taman atawa pot windowsill.
Bari dinten bumbu na rempah anu masih dipaké salaku remedies alam, mangrupa review pustaka ilmiah, diterbitkeun dina The Médis Journal of Australia, geus kapanggih yén "kuliner bumbu na rempah ngandung kadarna tinggi antioksidan sarta phytonutrients [sanyawa kimia tutuwuhan turunan penting pikeun manusa kaséhatan] jeung bisa méré mangpaat kaséhatan jangka panjang anu malah outweigh sensations rasa istilah pondok maranéhanana ".
Ku diajar kumaha carana make bumbu na rempah kana ningkatkeun rasa kadaharan urang, urang bisa neruskeun ditegor dina pamakéan gajih, gula jeung uyah dina unggal poé diets urang.
Anjog dietician Australia Karen Inge anu ogé digawé dina ramuan na bungbu panalungtikan, cenah "Suratna ieu jadi beuki jelas, kaasup bumbu na rempah dina dahareun sapopoé Anjeun.
Éta bisa merenah ditambahkeun kana poe ka poe masak, anu murah, nu gampang sadia tur salawasna dina musim, jeung ku maranéhna panggih, kacida palatable jeung gampang dikonsumsi ".
Ramuan vs Spice
Bumbu tiasa umumna digambarkeun salaku daun tutuwuhan bari rempah anu dijieun tina kembang, berries babakan, siki, akar na malah karét.panyimpenan
Pikeun neangan manfaat mangpaat pangseueurna ti bumbu na rempah, éta penting pikeun nyimpen éta leres. Bumbu bisa dibungkus dina anduk kertas lajeng disimpen dina kantong plastik di fridge. Sababaraha bumbu Woody kayaning thyme na Rosemary bisa dibungkus dina foil jeung beku salila sababaraha bulan. Coba katirisan cilantro, mint atanapi Basil daun di trays és-kubus jeung nambahkeun aranjeunna ka sup bubbling atanapi casserole.Teundeun kebat tina peterseli dina sagelas cai (kawas kebat kembang) jeung neundeun eta dina fridge.
Garing bumbu na rempah kedah disimpen dina wadahna atawa pos-konci airtight tas dina tiis, lomari poék jeung bisa lepas nepi ka genep bulan.
Ngajaga tur ningkatkeun rasa hipu maranéhanana jeung warna, bumbu berdaun kayaning cilantro na peterseli kudu ditambahkeun di tungtung goreng. bumbu paling garing sarta rempah bisa ditambahkeun dina awal masak pikeun ngidinan rasa kuat ka infuse piring nu. Sababaraha rempah, kumaha oge, kawas garam masala, nu ditambahkeun dina tungtung goreng.
Cara ngarasakeun bumbu & rempah dina dahareun anjeun
- Ngagabungkeun bodas finely dicincang jeung Basil ka tambahan minyak zaitun parawan jeung jeruk nipis pikeun ganti baju Salad nikmat na bergizi
- Tambahkeun bumbu seger kayaning cilantro, chives, Basil atanapi mint mun salads atanapi sandwiches
- rempah Sprinkle kayaning cumin atanapi fennel siki di soups atanapi salads
- Marinate meats lean di bubuk kari atanapi pastes kari
- kayu manis Sprinkle jeung pala leuwih oatmeal atanapi roti bakar wholegrain pikeun sarapan
- Tambahkeun rasa tambahan pikeun endog scrambled ku sakeupeul peterseli seger atawa chives
- bubuahan Stew jeung kayu manis sarta pod vanili
- tea diganti ku steeping sereh atanapi mint dina cai panas
- Nambahkeun bodas Freshly grated mun mayonnaise pikeun aioli gampang
- Tambahkeun bumbu seger atawa garing ka piring pasta favorit anjeun