Resep ieu chirashizushi Jepang, katelah sumebar sushi, dilayanan on pelat atanapi di cacah jeung toppings warni.
Hayu urang mindeng asak pikeun celebrating kali husus, kayaning festival, birthdays, jeung saterusna. Ulah jadi dugi ku toppings ngusulkeun di dieu. Paké imajinasi anjeun pikeun nyieun hiji piring nu cocog palate Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/4 gelas béas Jepang
- Keur Sushi Cuka:
- cuka béas 1/4 cangkir
- 2 sendok gula
- 1 séndok uyah
- Keur Toppings:
- 8 suung garing shiitake (rehydrated 2 gelas cai haneut, bari terus cai pikeun masak)
- kecap 1 séndok
- Gula 1 séndok
- 1 séndok mirin
- 3 endog badag
- 1 1/2 teaspoons gula
- 1 bonténg (julienned)
- 2 ons
- katara yuyu (abon)
- 1/2 pound sashimi / sushi-grade tuna (sliced na marinated 2 kecap séndok sarta wasabi pilihan saeutik)
- Garnish: 2 teaspoons siki wijen bodas
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Rice
- Nempatkeun béas dina mangkok badag sarta ngumbah eta kalawan cai tiis. Ngulang cuci dugi caina janten ampir jelas. Solokan béas dina colander sarta sisihkan pikeun 30 menit.
- Tempat anu béas dina rice cooker sarta nambahan ngeunaan 2 1/3 gelas cai. Hayu béas nu soak dina cai sahenteuna 30 menit. Mimitian cooker nu.
Sangkan Sushi Cuka
- Dina panci leutik, gaul babarengan cuka béas, gula, sareng uyah. Nempatkeun pan dina panas low jeung panas dugi ka gula larut. Niiskeun campuran cuka.
- Nyebarkeun béas steamed panas kana plat ageung atanapi mangkok badag. Sprinkle campuran cuka leuwih béas jeung gancang campur kana béas maké shamoji (spatula béas).
Nyiapkeun Toppings na Omelets
- Samentara éta, dipiceun batang ti shiitake jeung nyiksikan thinly. Panas 2/3 cangkir caina ditangtayungan dipaké pikeun rehydrating shiitake dina pan sedeng.
- Tambahkeun shiitake, kecap , 1 gula séndok, jeung mirin. Simmer shiitake on panas low dugi cairanana ampir musna. Sisihkan.
- Sangkan omelets ku ngéléhkeun endog di mangkok kalayan 1 1/2 teaspoons gula. Minyak a skillet sedeng jeung tuang a scoop campuran endog jeung ngadamel omelet ipis kawas crepe a. Nuluykeun dugi campuran ieu Isro. Potong omelet kana strips ipis.
- Ngawula ka béas sushi dina plat ageung atanapi cacah individu. Sumebar simmered shiitake, bonteng, daging yuyu katara, tur strips omelet leuwih béas. Teundeun tuna sashimi di luhur. Garnish kalayan siki wijen .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 430 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 175 mg |
| natrium | 359 mg |
| karbohidrat | 67 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 23 g |