Pasticho mangrupakeun versi nikmat tina lasagna anu pohara populér di banten. Asal na datangna ti Tengah, dimana a piring disebut sarupa pastitsio dijieun kalawan tubular pasta sarta kavling creamy saos bechamel . Dina banten, pasticho geus disiapkeun kalawan mi lasagna biasa layered ganti ku saos daging dumasar-tomat jeung sambel bechamel, kalayan kéju sarta kadangkala ham interspersed dina lapisan.
I am a ngarobah kana jenis ieu lasagna. Kuring resep kana creaminess of bechamel ka kéju ricotta leuwih tradisional. Merlukeun hiji hambalan masak tambahan, tapi sigana ogé patut eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound lasagna mi
- Keur saos Beureum:
- 2 sendok
- minyak zaitun
- 1 bawang badag (dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 pound sapi taneuh
- 1 séndok
- kecap
- 1 séndok saos Worcestershire
- 1 28 ounce tiasa tomat stewed
- 1 6-ounce can of némpelkeun tomat
- 1 séndok garing oregano
- 1 séndok garing Basil
- daun 1 bay
- Gula 1 séndok
- 1/2 cangkir
- anggur beureum (atawa stock sapi)
- Keur saos Bechamel:
- 1/2 cangkir mantega
- tipung 1/2 cangkir
- susu 4 1/2 gelas
- Uyah jeung cabé secukupnya
- Pilihan: 1/4 séndok pala
- 1/2 cangkir Parmesan kéju (grated)
- 10 ons mozzarella kéju (grated)
- 1/2 cangkir grated Parmesan kéju (grated)
Kumaha Jieun Éta
- Cook dina mi lasagna nurutkeun pakét arah. Solokan, bilas ku cai tiis, sarta t kumisan.
- Jieun saos beureum: Panas minyak 2 sendok zaitun dina skillet ageung atanapi stockpot. Tambahkeun bawang sarta bawang bodas jeung masak leuwih panas sedeng low nepi ka lemes sarta seungit. Tambahkeun sapi taneuh, kecap, jeung sambel Worcestershire sarta masak, aduk, dugi daging aya alusna-browned. Tambahkeun tomat stewed, némpelkeun tomat, oregano, Basil, daun salam, gula, sarta anggur beureum atanapi stock. Simmer leuwih panas pisan low dugi saos thickens tur tumuwuh rasa euyeub, ngeunaan 30-45 menit. Rasa pikeun bumbu jeung usum kalawan uyah jeung cabé rasa.
- Bari saos beureum geus simmering, nyiapkeun saos bechamel: Tempat mantega dina panci beurat jeung ngalembereh eta leuwih panas low sedeng. Whisk dina tepung jeung masak nepi campuran mentega / tipung téh bubbly.
- Whisk susu kana mentega / campuran tipung jeung masak leuwih panas sedeng, aduk terus, dugi thickens asin. Tambahkeun uyah, pala (opsional) jeung kéju Parmesan sarta aduk nepi ka rata. Rasa pikeun bumbu jeung usum kalawan uyah jeung cabé rasa.
- oven Preheat ka 350 derajat. Nyusun laporan pasticho: Sumebar hiji lapisan ipis saos bechamel on handap a 9 x 13 inci baking pan . Nutupan kalayan lapisan lasagna mi. Nutupan mi jeung lapisan katilu saos daging. sambel daging Top kalayan lapisan sejen mie. Nyebarkeun sejen, lapisan kandel ti saos bechamel (ngeunaan 1 cup) dina luhureun éta mi, teras Sprinkle 1/3 tina kéju mozzarella jeung sababaraha sendok kéju Parmesan leuwih bechamel nu.
- Ngulang kalayan lapisan saos daging sejen, teras sejen bechamel sarta kéju lapisan. Ngulang kalayan salah saos daging lapisan deui, luhureun ku lapisan pamungkas mie, teras nyebarkeun bechamel sésana ngaliwatan mi na Sprinkle sésana mozzarella jeung kéju Parmesan leuwih luhur.
- Nutupan lasagna kalayan sapotong foil jeung Panggang, katutupan, pikeun 30 menit. Dipiceun foil jeung neruskeun Panggang dugi kéju geus dilebur na lasagna dipanaskeun liwat sarta bubbly. Hayu tiis pikeun 5-10 menit saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 812 |
| total Fat | 42 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 133 mg |
| natrium | 1.547 mg |
| karbohidrat | 67 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 41 g |