kembang engkol mashed creamy Ieu meunang rasa tambahan ti leeks sauteed lemes. Téh mangrupa samping piring super gampang nyiapkeun sarta dibandingkeun kentang mashed, piring nu geus rada low di carbs.
Leeks henteu sakumaha biasa di AS salaku aranjeunna di Éropa, ngarah tiasa teuas pikeun manggihan. Jeung pas ngalakukeun manggihan éta, maranéhna condong jadi pricey. Tilu atawa opat dicincang bawang héjo bisa dipaké salaku diganti a. krim beurat méré piring euyeub tur creamy tékstur, tapi balik payun na make krim lampu atawa satengah-na-satengah pikeun mash torek.
Ieu piring nikmat ngawula sapanjang kalayan sagala daging piring, lauk, atawa ternak utama. Bakal ngingetan ti colcannon kentang Irlandia , tapi tanpa kol.
Wewengkon plato dasar nyaeta ngeunah, tapi pindang engkol , kale, atawa kangkung bakal nambahan sababaraha warna nice jeung tékstur. Jeung héjo tambahan bakal nyieun hiji piring alus teuing pikeun tepung Poé a St. Patrick urang. Atawa nambahkeun sababaraha Parmesan grated atawa abon cheddar atawa kéju Gruyere pikeun mash richer.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah badag
- kembang engkol
- 1 leek badag (atawa 2 leeks leutik)
- 3 séndok mantega
- 1 cengkeh bawang bodas (minced, atawa 1/2 séndok bodas bubuk)
- 1/4 cangkir
- krim beurat )
Kumaha Jieun Éta
- Leupaskeun daun luar sarta inti ti kapala kembang engkol jeung Piceun. Rendang di coarsely kembang engkol teras nahan eta dina panci sedeng. Nutupan kalayan cai 1 séndok téh uyah; mawa ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas ka sedeng-low, nutupan loyang, jeung masak pikeun ngeunaan 10 ka 12 menit, atawa nepika pisan lembut. Solokan dina tabung bolong na sisihkan.
- Samentara éta, ngabersihan leeks. Motong tungtung akar na tops héjo poék off leeks na Piceun. Potong leeks dina satengah lengthwise jeung bilas handapeun tiis cai ngocor nepi ka loosen jeung cabut sagala bit keusik dina daun. Nyiksikan teh leeks rinsed thinly.
- Teundeun mentega dina badag skillet sarta nempatkeun eta leuwih panas sedeng. Nalika mentega eureun foaming, nambah leeks. Ngurangan panas ka sedeng-low jeung masak di leeks salila kira 7 nepi ka 10 menit, atawa nepi ka pisan lemes tapi teu browned. Aduk aranjeunna remen. Anjeun bisa kudu nurunkeun panas leuwih, gumantung kana burner Anjeun.
- Nambah minced bawang bodas atawa bubuk bawang bodas jeung leeks sarta neruskeun masak pikeun 2 menit deui.
- Nunda kembang engkol lemes tur campuran leek dina processor dahareun ditambah krim beurat. Prosés nepi ka rata. Rasa jeung tambahkeun uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh. Alternatipna, ngolah campuran ngagunakeun hiji Blénder immersion atanapi hiji mixer listrik.
- Ngajadikeun ngeunaan 4 nepi ka 6 servings.
variasi
- Tambahkeun ngeunaan 1 cup dicincang kangkung seger kana leeks sapanjang jeung bawang bodas dina. Neruskeun masak pikeun 2 menit atawa nepi ka bayem anu wilted.
- Tambahkeun 1/4 cangkir kéju grated Parmesan seger kana kembang engkol jeung leeks, atawa ngeunaan 1/2 cangkir abon kéju cheddar.
- Ngaganti leeks kalawan 3 bawang héjo, dipangkas na dicincang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 134 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 49 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |