Crock Pot seger Hideung-eyed kacang Jeung Bacon

Ieu kacang Southern-gaya flavorful anu asak dina cooker slow sarta seasoned kalayan seuneu-Anggang atanapi tomat cabe-seasoned, bubuk cabe, jeung Bacon.

Lamun cicing dina Selatan, Anjeun meureun bisa manggihan kacang tawar di toko grocery tur pasar tani di enas lamun di musim. Mun anjeun teu cukup untung mun boga aksés ka kacang hideung-eyed seger atawa kacang Hull ungu (aka pink panon kacang), nganggo kacang hideung-eyed beku atawa canned tur lemes. Beku kacang Hull ungu bisa kapanggih di supermarket Southern ogé.

Pikeun kacang vegetarian, ngaleungitkeun di Bacon jeung drippings. Cook sayur 2 nepi 3 sendok minyak nabati atawa mentega jeung pamakéan cai atawa kaldu sayur unsalted sakumaha cairanana.

Ngurangan jumlah Bacon ka 4 strips tur nambahkeun 1/2 ka 1 cup ham diced atawa sosis smoked kana kacang. Atawa ngaganti Bacon teh kalawan ngeunaan 4 nepi ka 6 ons babi uyah.

Kanggo sababaraha panas tambahan jeung rasa, ngarasa bebas pikeun nambahkeun hiji jalapeno cabé minced kana kacang sapanjang jeung sayuran. Atawa nambahkeun hiji 4-ounce can of peppers cabe dicincang hampang.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 1/2 pon seger hideung-eyed kacang (atawa kacang Hull ungu)
• 10 strips Bacon
• 1 bawang badag
• 2 bel peppers (preferably beureum sarta héjo)
• 1/2 cangkir dicincang seledri
• 1 cengkeh bawang bodas, minced
• 1 1/2 gelas cai (atawa kaldu sayur unsalted atanapi stock)
• 1 (14.5-ounce) bisa diced tomat (nganggo zesty cabe-gaya atanapi seuneu-Anggang)
• 1 séndok cabe bubuk
• 1 séndok halal uyah, atawa rasa
• 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
• 1/2 séndok oregano daun garing

Kumaha Jieun Éta

1. Bilas kacang hideung-eyed na solokan ogé.
2. Nempatkeun kacang seger nu rinsed dina 4 nepi ka 6-quart cooker slow.
3. Dadu Bacon jeung sisihkan.
4. Mesek jeung rendang bawang. Rendang di peppers bel.
5. Tempat anu skillet badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun Bacon ka skillet jeung masak nepi softened sarta lolobana gajih geus rendered. Tambahkeun bawang, peppers bel, sarta seledri; neruskeun masak dugi sayuran anu lembut, aduk remen.

1. Aduk bawang bodas jeung masak pikeun 1 menit deui.
2. Mindahkeun Bacon jeung campuran sayur ka cooker slow sapanjang kalawan caina.
3. Panutup jeung masak di low pikeun 5 jeung 7 jam, atawa dugi kacang anu lembut.
4. Tambahkeun tomat, cabé bubuk, asin, lada, tur oregano; neruskeun masak pikeun 1 ka 2 jam deui.

Hideung-eyed kacang vs Ungu Hull kacang

Duanana kacang hideung-eyed sarta kacang Hull ungu aya rupa cowpeas. Kacang Hull ungu boga greenish tint. Dua jinis kacang anu sarupa di ampir unggal jalan séjén. Kitu cenah, paling urang bakal ngabejaan Anjeun yen kacang Hull ungu secukupnya leuwih hadé. Duanana bisa dipaké bulak dina resep. Upami Anjeun gaduh hiji kelimpahan kacang Hull hideung-eyed atanapi ungu shelled seger, nganggap teu katirisan aranjeunna ngarasakeun sapanjang taun.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	137
total Fat	1 g
jenuh Fat	0 g
jenuh Fat	0 g
kolesterol	2 mg
natrium	484 mg
karbohidrat	25 g
Serat dietary	7 g
protéin	8 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)