Lamun kotektak ngaliwatan cookbooks Jérmanik, Anjeun bisa manggihan yén maranéhna salawasna ngalatih maneh keur nyeuseuh jeung soak béas di cai saméméh masak. Ieu perlu?
Paling lila béas gandum dijual teu kudu jadi soaked. Sanajan kitu, sababaraha rupa béas diimpor jeung béas basmati ulah kudu jadi soaked. Ieu misahkeun séréal tur ngamungkinkeun pikeun leuwih mengembang, kirang béas ketan .
Kuring soak tur solokan basmati tur sagala béas diimpor salila 2 jam di cai tiis saméméh masak.
Bener ngajadikeun bédana badag dina tekstur sarta dina rasa.