Tamale Fillings Kudu Anjeun Coba

by Chelsie Kenyon

Nalika perencanaan sangkan tamales, anjeun bakal kudu mutuskeun nu keusikan atawa fillings anjeun bakal nyiapkeun. Loba nu nini Méksiko vociferously bakal ngeceskeun yen bagian pangpentingna tamal a teu keusikan, tapi adonan jagong atanapi masa -its bahan, tékstur, sarta nyiapkeun. Aya, sanggeus kabeh, tamales nu boga fillings pisan nu lengkep diwangun ku adonan, tapi aya tiasa henteu tamale tanpa sababaraha nurun masa.

Kalolobaan urang, kumaha oge, bari conceding yén masa éta téh tina pentingna hébat, bakal nganggap hal éta undeniable nu keusikan anu ogé boga pangaruh hébat dina pangalaman tamale person's. Sanajan biasa digunakeun dina jumlah leutik sakumaha ampir garnish pikeun adonan, nami tamale urang mindeng nujul kana naon anu di jero jagong: Verde tamales de Salsa (sambel héjo), tamales de rajas y queso (strips Chili sarta kéju), tamales de pollo con mol (hayam jeung sambel mol), jeung sajabana

Tamale fillings téh sakumaha sababaraha salaku béntang di langit tur tiasa jadi unik salaku individu nyieun eta. Naon kieu téh sababaraha dasar diusahakeun-na-leres gurih fillings Méksiko ka meunang tamales kreatif sorangan "juices" ngalir.

Salaku lolobana fillings ieu ngawengku hiji hambalan tambahan goreng teh sapi, hayam, hurang, atawa kacang atawa roasting na seeding nu chiles, anjeun bakal kudu ngidinan waktu keur anu bagian tina prosés tamale-nyieun.

Naha anjeun terang? Bentuk tunggal bener tina tamales Kecap dina basa Spanyol henteu tamale tapi rada tamal. Un tamal, dos tamales, tres tamales, jsb

Otentik Sapi Tamale ngeusian

Waktu masak nyiapkeun bahan pikeun keusikan ieu ngawengku 7 jam for sapi dina crockpot atawa 4 ka 5 jam dina oven, 30 menit kanggo kentang.

Aduk babarengan:

3 gelas abon sapi
8 badag Anggang seger héjo chiles , kulit siki jeung urat dihapus sarta daging coarsely dicincang

1 bawang bodas, peeled na dicincang
6 cengkéh bawang bodas, peeled sarta ditumbuk.
1 seger jalapeño cabé, seeded na diced
3 kentang, peeled, digodog jeung dicincang kana batu
1 cup saos Méksiko masak , homemade atanapi ti jar a

Héjo Chili Tamale ngeusian

waktos nyiapkeun bahan pikeun keusikan ieu masak teh waktos ka manggang nu peppers, nu 5 ka 8 menit di handapeun broiler atawa leuwih areng atawa di gelombang mikro nu.

ngagabungkeun:

1 cup rasana, peeled, seeded, sarta dicincang chiles héjo seger
3 gelas abon Oaxaca string kéju atawa abon Jack kéju
1/2 cangkir sambel héjo masak, homemade atanapi ti jar a

Sajaba ti, campur 1/2 cangkir sakabeh kernels jagong kana adonan.

Méksiko del Sur Tamale ngeusian

Masak waktu nyiapkeun bahan pikeun keusikan ieu teh waktos masak di breasts hayam, nu 20 menit lamun poach aranjeunna dina stovetop atanapi 2 nepi 3 jam dina cooker slow on tinggi atawa 4 ka 5 jam dina cooker slow on low.

Campur babarengan:

2 gelas asak, abon hayam, seasoned kalawan hoja Santa
1 cup seger, sakabeh kernels jagong
1 cup tomat finely diced
1/2 cangkir beureum saos masak atawa asin méja

Yucatán Tamale ngeusian

waktos masak pikeun bahan pikeun keusikan ieu teh waktos masak hayam cubed, nu kira 30 menit.

Aduk babarengan:

2 gelas cubed, hayam asak marinated dina rasa jeruk
1/2 cangkir dicincang cilantro
1/2 cangkir crumbled Cotija kéju
2 chiles Serrano seger, finely diced
1/4 cangkir pait jus jeruk (atawa diganti satengah jus tar kapur sarta jus jeruk satengah amis)

Hideung Bean na Opak Tamale ngeusian

waktos masak pikeun bahan pikeun keusikan ieu teh waktos masak kacang, nu kira 2 jam, tapi Anjeun kudu ningali éta sanggeus 1 jam.

ngagabungkeun:

2 gelas asak, kacang hideung seasoned
1/4 cangkir cairan tina kacang (kacang kaldu)
1/2 cangkir dicincang cilantro
1 cup abon kéju panela
1/2 cangkir peeled na dicincang bawang

Mariscos (seafood) Tamale ngeusian

waktos masak pikeun bahan pikeun keusikan gumantung kana kadaharan ti laut dipaké. Udang bisa asak dina kira 5 menit.