Stew domba ieu flavored jeung thyme sarta bawang bodas sarta ngawengku kacang, suung, sarta kentang. Ieu versi nikmat of a domba Stew hearty, hiji pilihan nice pikeun Poé St. Patrick urang atawa hiji hidangan kulawarga sapopoe.
Ngalayanan Stew kalawan gulungan crusty atawa nyieun sababaraha soda roti homemade mun balik kalawan eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 nepi ka 4 leg pon tina domba cut kana batu 1 inci
- 2 pikeun 3 séndok sadaya-Tujuan tipung pikeun pangerukan
- 2 sendok mantega
- minyak nabati 1 séndok
- suung 8 ons seger, sliced
- 2 cengkéh bawang bodas, smashed & minced
- 2 gelas cai
- 1 cup kaldu hayam, homemade atawa low-natrium
- 1 séndok uyah, atawa rasa
- 1/2 séndok thyme, ditumbuk
- 1/4 séndok cabé
- 4 kentang sedeng, beureum, anyar, atawa babak bodas, quartered
- 12 ka 16 ons seger atawa leutik bawang bodas atanapi bawang mutiara beku, peeled
- 1 cup beku kacang, pilihan
- susu 1 cup
- tipung 1/3 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Tos di batu domba sareng sababaraha séndok tepung; ngocok kaluar kaleuwihan.
- Ngalembereh mentega jeung minyak sayur dina oven Walanda ageung atanapi stockpot leuwih panas sedeng. Tambahkeun batu domba nu floured jeung masak dugi browned on sagala sisi, aduk jeung ngarobahna remen.
- Dipiceun daging ditambah suung ka drippings. Masak nepi ka suung anu coklat emas jeung lembut, aduk remen. Tambahkeun bawang bodas jeung masak pikeun 1 menit deui.
- Nambah batu domba deui pot sapanjang jeung cai, kaldu, 1 séndok téh uyah, thyme, sarta cabé; nutupan sarta simmer salila 1 jam. Skim kaluar gajih wae dina beungeut cai.
- Tambahkeun kentang jeung bawang; nutupan sarta simmer dugi sayuran anu lembut, kira 15 nepi ka 20 menit.
- Tambahkeun kacang, upami nganggo, sarta simmer pikeun 5 menit deui.
- Ngagabungkeun susu na 1/3 cangkir tipung dina cangkir atawa mangkok leutik; whisk nepi ka rata. Tambahkeun campuran ka Stew simmering jeung masak pikeun ngeunaan 1 ka 2 menit deui, atanapi dugi thickened.
- Rasakeun tur saluyukeun seasonings kalawan leuwih uyah jeung cabé, sakumaha diperlukeun.
Tips ahli
- Pikeun Stew Irlandia Palasik, nambahan ngeunaan 1/2 ka 1 cup wortel diced sapanjang jeung kentang. Ngaleungitkeun éta suung jeung kacang beku.
- Tambahkeun rutabaga diced jeung wortel ka Stew nu sapanjang jeung kentang.
- Pikeun Stew sapi, ngaganti domba jeung sapi batu na pamakéan sapi kaldu tinimbang kaldu hayam.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1117 |
| total Fat | 65 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 27 g |
| kolesterol | 270 mg |
| natrium | 1.320 mg |
| karbohidrat | 55 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 77 g |