The gagang beureum caang awal musim semi rhubarb masihan jam ieu warna denok na ogé éta rasa tangy. Bakal tetep dina kulkas nepi ka sabulan, atawa di freezer nepi ka genep bulan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 cangkir rhubarb (dicincang, ngeunaan 1 1/2 pon gagang daun rhubarb)
- 3/4 ka 1 1/4 cangkir gula
- 2 sendok cai
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan dina pot ukuran sedeng leuwih panas low, dimimitian ku jumlah Lesser gula. Aduk terus dugi sakabéh gula bubar.
- Neruskeun masak, aduk remen, dugi potongan rhubarb digolongkeun eta. Nalika compote nyaeta ngeunaan sakumaha kandel salaku applesauce, pareuman panas.
- Rasakeun, sarta nambahan gula tambahan lamun mikahayang anu leuwih rasa amis. Terus di pikiran, sanajan, yén rasa haseum téh bagian tina naon husus ngeunaan rhubarb. Upami Sadérék nambahkeun gula tambahan, balik panas kana lemah sareng aduk terus nepi ka gula eta tos rengse bubar.
- Eusian peti freezer jeung jam rhubarb, ninggalkeun hiji inci tina spasi sirah. peti leutik henteu leuwih badag batan pint a nu dianjurkeun, supaya mun anjeun ngalembereh salah teu jumlah overwhelming tina jam ngagunakeun up. Alternatipna, eusian ukuranana quart tas freezer kalawan 8 nepi 16 ons jam teh.
Rhubarb jam baris tetep di freezer pikeun nepi ka 6 bulan. Ieu masih aman dahar sanggeus éta tapi kualitas bakal nampik. Freshly dijieun, unfrozen rhubarb jam baris tetep dina kulkas nepi ka 1 bulan.
variasi
- Strawberry-rhubarb mangrupakeun kombinasi Palasik. Kantun ngaganti 1/2 tina rhubarb kalawan hulled, strawberries dicincang jeung ngurangan jumlah gula.
- pasang jahé wonderfully kalawan rhubarb. Tambahkeun 1 - 2 teaspoons grated jahé seger atawa 1 séndok finely dicincang crystallized (candied) jahé jeung resep.
- Hurungkeun jam kana rhubarb sorbet ku chilling jam dina sapeuting kulkas (8 - 12 jam), atanapi salami 24 jam. Prosés dina mesin és krim nurutkeun parentah produsén urang.
Fakta Rhubarb
- Rhubarb aya dina genus Rheum. Éta mimitina ti Sibéria, jadi enya, éta tiis-Hardy! Ieu cukup gampang tumuwuh rhubarb, sarta sanajan bakal resep pinuh éta bakal sabar panonpoé parsial.
- The leafstalks anu bagéan kami dahar. Bagian héjo daun téh toksik, nu naha anjeun pernah ningali gagang rhubarb pikeun dijual kalawan daun napel.
- Ilaharna diperlakukeun kawas "buah" haseum jeung sweetened, rhubarb ogé dipaké salaku sayur di masakan gurih.
- Héjo leafstalks rhubarb (tapi teu daun!) Oge plant jeung rasa maranéhanana nyaéta idéntik jeung leuwih beureum.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 153 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |