Terus ti bungkusan Beer - Kegs vs Casks
botol
Bottled bir geus sabudeureun pikeun lila. Sababaraha brewers eusian botol jeung masih bir na saeutik gula, kawas casks . Férméntasi sekundér dina botol ngahasilkeun carbonation sarta lapisan ipis ragi sedimen di handap. brewers séjén karbonat bir maranéhanana di brewery nu lajeng eusian teh botol jeung eta. Hal ieu méré brewers kadali leuwih leuwih produk ahir ku sahingga éta ngadalikeun tingkat carbonation dina bir maranéhanana.
Sanajan sababaraha brewers masih nganggo corks, paling ngégél botol maranéhanana jeung cap logam akrab. A liner asup ka jero cap anjing laut botol jeung edges logam tina cap crimp sabudeureun lip tina botol ka tahan deui di tempat jeung mertahankeun segel. A botol well-disegel ngajaga bir ti oksigén ogé jeung lila.
Paling botol bir dijieun tina coklat, héjo atawa jelas kaca. Katiluna kelir hayu di lampu najan coklat ngidinan dina pisan kirang ti dua lianna. Mun anjeun geus kungsi ngalaman bir skunked, disebut oge lampu struck, teras anjeun terang naha ieu téh jadi masalah. Bau pikaresepeun jeung rasa disababkeun ku sinar ultraviolet nganiaya molekul nu tangtu dina bir, hiji prosés nu bisa lumangsung kacida gancangna. Ku kituna, botol perlu rangkep jeung / atawa dilabélan dina cara nu nyegah lampu ti lalaki liwat.
kaléng
Bir kaléng nawiskeun perlindungan sarua salaku kegs. Na, sabab ngan ngandung servings tunggal, aya teu kudu geger up sistem tekanan.
Tapi kumaha upami nu rasa metal? Hiji keluhan perennial anu kuring ngadangu ngeunaan kaléng bir geus yén bir aranjeunna ngandung dicokot hiji rasa logam. Hayu urang nganggap ieu. Di tempat munggaran, ukur salah sahiji opat peti bir umum, botol, teu logam. Taya hiji geus humandeuar tasting draf bir tina logam.
Secondarily, kaléng bir anu dijejeran asup ka jero. bir sabenerna pernah asalna di kontak kalayan logam.
Ku kituna, dimana teu yen rasa metal damned datangna ti? Kanyataanna, teu rasa pisan. Indra tina rasa sarta ambeu anu raket patali. Mun anjeun geus kungsi noticed kumaha dahareun hambar kadang bisa secukupnya mun anjeun boga tiis lajeng anjeun terang naon keur kuring ngawangkong ngeunaan. Nu rasa metal ieu datang ti bau tina bir can. Lamun anjeun inuman langsung ti can, Anjeun nu shoving a slab badag logam di ramo Anjeun. Éta teu heran jalma mikir yén canned bir raos kawas logam.
Paké kaca hiji. Masalah direngsekeun.
Pasteurization
Taya paguneman ngeunaan bir bungkusan geus réngsé tanpa nyebut pasteurization . prosés ieu, dirancang maéhan sagala mikroba nu tinggal di bir kaasup kapang, dipaké ku sababaraha brewers mun ngajadikeun steril sarta nyaimbangkeun produk maranéhanana. Duanana bir pasteurized na unpasteurized dijual di botol, kegs jeung kaléng.
Lamun eta geus mimiti diwanohkeun dina industri brewing dina telat 1800 urang, ieu revolusioner. poé ieu, mangka disdained ku sababaraha folks masarakat bir. Bir, aranjeunna ngajelaskeun, ngarupakeun hal nu tinggal sarta kudu ngarasakeun sakumaha misalna. Pasteurization na leuwih-filtration nyokot jauh rasa tina bir.
Website Camra malah ngaklaim yén prosés nu ngahasilkeun "nurun tina rasa gula kurban."
Naha nu aya kasus atanapi henteu - Kuring geus pernah noticed kurban gula dina bir kuring - pasteurization henteu sakumaha pentingna sabab sakali ieu nyadiakeun pasaran kalawan bir alus. Jeung téhnik sanitasi anu make brewers modern jeung pamakéan hade refrigeration luhur jeung ka handap garis suplai, aya sakedik kasempetan nu unpasteurized bir baris bari saméméh nya meunang ka anjeun.