Gobhi methi, ogé katelah methi Gobi, mangrupakeun piring tradisional India. florets kembang engkol anu marinated dina jahé jeung bawang bodas yogurt sambel enak lajeng digoréng jeung bawang jeung tomat. Tim piring vegetarian ieu kalawan béas pindang polos atawa chapatis panas (flatbread India).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 florets kembang engkol kg
- 250 gms fenugreek daun (gagang dihapus)
- 2 TSP némpelkeun bodas
- 1 TSP némpelkeun jahé
- 2 TSP coriander bubuk
- 1 TSP cumin bubuk
- 1/2 TSP
- turmeric bubuk
- 1/2 TSP
- cabe bubuk beureum
- 1 cup yogurt
- 2 tbsps
- minyak masak (
- sayur / canola / sunflower minyak)
- 1 bawang badag (dicincang halus)
- 3 tomat badag (dicincang halus)
- Dash uyah (atawa secukupnya)
- 2 sendok jus jeruk (jus 1 kapur)
- 1/4 cangkir daun coriander (dicincang, mun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Campur yogurt, jahé sarta bawang bodas pastes tur sagala rempah ogé.
- Nambah florets kembang engkol jeung campuran ieu sarta marinate pikeun sajam.
- Panas minyak masak di pan, nambah bawang jeung ngagoreng nepi ka lemes.
- Tambahkeun tomat jeung ngagoreng saacan lemes.
- Nambah kembang engkol jeung yogurt marinade tur gaul ogé.
- Tambahkeun daun fenugreek tur gaul ogé. Tambahkeun uyah rasa.
- Cook saacan kembang engkol geus rengse (tapi teu ki sunda), aduk aya kalana.
- Mareuman seuneu, garnish jeung jus jeruk jeung daun coriander dicincang jeung ngawula kalawan polos pindang béas atawa chapatis (flatbread India).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 241 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 252 mg |
| karbohidrat | 41 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 14 g |