Diajar kumaha carana secukupnya wines mangrupakeun petualangan lugas anu bakal deepen pangajén anjeun duanana wines na winemakers. Tingali, ambeu, rasa - dimimitian ku pancaindera dasar anjeun sarta ngembangna ti dinya anjeun bakal diajar kumaha secukupnya wines kawas naros dina jangka waktu nu moal! Terus di pikiran nu tiasa bau rébuan scents unik, tapi persépsi rasa Anjeun ngan bisa laksana pikeun asin, amis, haseum jeung pait. Ieu mangrupakeun kombinasi antara bau jeung rasa anu ngidinan Anjeun pikeun discern rasa.
Di dieu Éta Kumaha
- Tingali: Pariksa Warna na NGUMBARA.
Tuang sagelas anggur kana gelas anggur merenah. Lajeng nyandak katingal alus dina anggur. Dengdekkeun gelas jauh ti anjeun na pariksa kaluar warna anggur ti edges pasisian ka tengah gelas (éta mantuan mun boga latar bodas - boh keretas, napkin atawa taplak bodas).
Naon warna éta? Tingali saluareun beureum, bodas atawa Blush. Lamun urang hiji anggur beureum teh Maroon warna, bungur, Ruby, Garnet, beureum, bata atawa malah brownish? Lamun urang hiji anggur bodas éta jelas, bulak konéng, jarami kawas, héjo lampu, emas, Amber atawa coklat dina penampilan?
- Neangan: Pindahkeun kana kana opacity anggur urang. Nyaeta anggur nu caian atawa poék, tembus atawa opak, kusam atanapi cemerlang, mendung atawa jelas? Dupi anjeun tingali sedimen? Dengdekkeun kaca anjeun bit, masihan hiji swirl saeutik - kasampak deui, nyaeta aya sedimen, bit sahiji cork atawa floaters séjén? Hiji anggur beureum heubeul bakal mindeng gaduh leuwih tinges jeruk on edges of Warna ti wines beureum ngora. Heubeul wines bodas téh darker ti wines bodas ngora lamun ngabandingkeun varietal sarua dina umur béda.
- Bau: rasa kami tina bau anu kritis dina leres analisa sagelas anggur. Pikeun meunangkeun gambaran alus anggur anjeun ambu , swirl kaca anjeun pikeun 10-12 kadua solid (ieu ngabantuan vaporize ditambahan alkohol anggur urang sarta ngaleupaskeun deui tina aromas alam na) lajeng nyandak hiji whiff rusuh mangtaun gambaran mimiti.
- Masih smelling: Ayeuna lengket irung anjeun ka handap kana gelas na nyandak hiji inhale jero ngaliwatan irung anjeun. Naon tayangan kadua anjeun? Anjeun bau ek, Berry, kembang, vanili atanapi jeruk? ambu A anggur urang mangrupa indikator unggulan kualitas sarta ciri unik. Swirl anggur jeung ngantep aromas campur jeung mingle, sarta hirupan deui.
- Rasakeun: Tungtungna, nyandak rasa nu. Mimitian ku sip leutik sarta ngantep éta gulung sabudeureun sungut anjeun. Aya tilu tahapan rasa: fase serangan, fase Évolusi, jeung rengse.
- Serangan Phase mangrupa gambaran awal anu anggur ngajadikeun on palate Anjeun. Serangan kasebut comprised opat lembar tina teka anggur: Eusi alkohol, tingkat tannin , kaasaman, sarta gula residual. Ieu opat lembar teka nembongkeun sensations awal on palate nu. Ideally, komponén ieu bakal saimbang. Hiji sapotong moal jadi leuwih menonjol ti batur. Ieu opat lembar teu nembongkeun rasa husus per se, aranjeunna meld babarengan pikeun nawiskeun tayangan di inténsitas na pajeulitna, lemes atawa teguh, lampu atanapi beurat, garing atawa creamy, amis atawa garing, tapi teu merta leres rasa kawas buah atawa bungbu.
- The Évolusi Phase ieu salajengna, disebut oge pertengahan palate atanapi rentang tengah fase, ieu rasa nu sabenerna éta anggur urang on palate nu. Dina fase ieu, Anjeun keur pilari ka discern propil rasa anggur teh. Lamun hiji anggur beureum anjeun bisa mimitian noting buah - Berry, plum, prune atanapi anjir; sugan sababaraha bungbu - cabé, cengkeh, kayu manis, atawa meureun a Woody rasa kawas ek, cendana, atawa smokiness bisa didéteksi. Mun anjeun dina Évolusi Phase of a anggur bodas anjeun bisa secukupnya apel, pir, bubuahan tropis atawa jeruk, atawa rasa nu bisa jadi leuwih floral di alam atanapi diwangun ku madu, mentega, bumbu atawa bit earthiness.
- Finish geus appropriately dilabélan sakumaha fase final. finish anggur urang anu sabaraha lila rasa gambaran lasts sanggeus eta swallowed. Ieu tempat anggur culminates, dimana aftertaste asalna kana antrian. Tumaros sababaraha detik panungtungan? Éta eta lampu-bodied (kawas beurat cai), sedeng-bodied (sarupa dina beurat kana susu) atanapi pinuh-bodied (kawas konsistensi cream)? Dupi anjeun secukupnya nu remnant sahiji anggur on deui tina sungut anjeun sarta tikoro? Ulah rék sip sejen atawa éta anggur nu teuing pait dina tungtungna? Naon rasa panungtungan gambaran anjeun - buahan, mentega, ek? Teu rasa persist atanapi anu eta pondok-cicing?
- Saanggeus dicokot dina waktu secukupnya anggur, anjeun bisa ngarekam sababaraha tayangan Anjeun. Naha anjeun resep di sakabéh anggur? Éta dinya amis, haseum atawa pait? Kumaha ieu teh anggur urang kaasaman ? Ieu eta ogé saimbang ? Teu eta secukupnya hadé jeung kéju, roti atawa hidangan beurat? Baris nu dibeuli deui? Lamun kitu, Ijot ngaran, produser anggur urang sarta vintage taun ka handap pikeun rujukan hareup.