Sosis jeung endog anu Maroko kanyamanan dahareun, gancang disiapkeun ku masak sosis jeung nambahkeun endog ka dina loyang. Di dieu, piring basajan ieu elevated ku nambahkeun sababaraha bawang, tomat na olives sapanjang kalawan daging.
Moroccans mindeng ngawula masakan endog langsung ti pan nu aranjeunna nuju masak, maké crusty roti Maroko di lieu sahiji garpu.
Pikeun zesty, variasi saucy, coba ieu Merguez Maroko jeung Endog Tagine di Tomat asin .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 oz./225 g. merguez (atawa sosis lianna)
- 1 bawang badag (finely dicincang)
- 2 tomat sedeng (peeled, seeded na dicincang)
- Sakeupeul olives (héjo diadu, sliced)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/2 séndok cumin
- 1/4 séndok cabe hideung (atawa 1/8 séndok rawit lada)
- sakeupeul leutik cilantro dicincang (atawa peterseli)
- 6 endog badag
- Uyah secukupnya
- Cumin kana rasa
- Garnish: dicincang cilantro (atawa peterseli)
Kumaha Jieun Éta
Masak sosis dina hiji skillet badag atawa di dasar tagine a dugi ka tés daging rengse. Lamun aya loba gajih ti sosis, nyabut kaleuwihan teh, cukup ninggalkeun neruskeun masak. Mun sosis ieu low-gajih, Anjeun bisa jadi kudu nambahan hiji minyak zaitun saeutik ka dina loyang dina titik ieu.
Tambahkeun bawang, tomat, olives na bumbu jeung masak pikeun ngeunaan 5 menit. Tuang endog langsung ngaliwatan sosis jeung veggies.
Megatkeun yolks, sarta ngidinan endog nepi simmer dugi set. Pikeun mantuan ieu sapanjang, anjeun tiasa angkat edges of endog sabab masak tur kiat pan pikeun ngidinan endog uncooked ngajalankeun underneath jeung masak gancang. Lamun goreng endog di tagine a, nutupan endog sarta ngidinan ka poach dugi rengse.
Debu luhureun éta endog asak jeung cumin jeung uyah secukupnya, garnish ku peterseli dicincang saeutik, sarta Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 252 |
| total Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 257 mg |
| natrium | 556 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 15 g |