Dina Memphis, rub dianggap bahan pangpentingna kumisan ti daging. Mindeng tulang rusuk nu dilayanan kalayan ngan rub sarta tanpa asin. Ieu ngandung harti yén rub barbecue ieu boga nyadiakeun sagala rasa sangkan Memphis Style Barbecue . rub Ieu dimimitian ku nyangkokkeun berehan of paprika lajeng ngawangun hiji profil rada lada tapi pasti gurih pikeun mantuan Anjeun nyieun kalolobaan barbecue Anjeun. Rub Memphis Ieu utamana alus dina tulang rusuk tapi bisa dipaké dina sagala meats smoked.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir / 120 ml paprika
- 1/4 cangkir / 60 ml bodas bubuk
- 1/4 cangkir / 60 ml
- cabe bubuk hampang (pamakéan sedeng atanapi panas kana kick up panas)
- 3 séndok / 45 uyah ml
- 3 séndok / 45 ml cabe hideung
- 2 sendok / 30 ml bawang bubuk
- 2 sendok / 30 ml siki seledri
- 1 séndok / 15 ml
- gula coklat
- 1 séndok / 15 ml garing oregano
- 1 séndok / 15 ml garing thyme
- 1 séndok / 15 ml cumin
- 2 teaspoons / 10 ml mustard garing
- 2 teaspoons / 10 ml taneuh coriander
- 2 teaspoons / 10 ml taneuh allspice
Kumaha Jieun Éta
- Campur babarengan kabéh bahan dugi ogé dikombinasikeun. Nyimpen dina wadahna airtight. Bisa disimpen nepi ka 6 bulan lamun diteundeun dina tiis, tempat garing.
- Ngagunakeun, panawaran rub merata leuwih tulang rusuk. Aturan umum nyaeta naon batang téh jumlah sampurna.
Paké rub Ieu Pikeun:
- Barbecue tulang rusuk on perokok
- Barbecue tulang rusuk dina Arang grill
- Barbecue tulang rusuk dina Gas grill
- Barbecue tulang rusuk di Oven
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 34 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.379 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 1 g |