Kumaha Dupi Bagels Dijieun?
Bagels mangrupakeun salah sahiji jalma senang pangan nu steeped di Americana. Dipikawanoh di sawatara wewengkon salaku donat semén, bagels geus lila geus pokok di New York delicatessens sarta favorit masarakat Yahudi. Hayu urang ngomong yén bagels dijieun penampilan kahiji maranéhanana di New York dina ahir abad ka-19. Sakali relegated salaku rasa hambar sarapan dahareun anu dibikeun ku ditambahkeunana lox sarta krim kéju , aya ayeuna langkung bagel rasa ti anjeun tiasa ngocok iteuk dina.
bagel ogé geus risen di up nu tangga kuliner jadi basa populér pikeun sandwiches.
Tapi naon Persis Dupi hiji bagel?
Ti purist sarta sudut pandang tradisional, bagel ngarupakeun ragi roll babak kalawan liang di tengahna. Bentukna Kadé - nami ditarjamahkeun jadi "pinggel" dina Jerman. Aya henteu endog di adonan, sarta malt digunakeun dina tempat gula.
A bagel dijieun ku munggaran masak eta di cai - cai ngagolak panas pisan - pikeun salah sahiji atawa dua menit konci dina rasa na. Mangka urang browned dina oven mun nyieun anu teuas, kulit delectable. proses ieu ngahasilkeun padet, roll chewy ku exterior garing, teu ragu méré naékna nami "donat semén". Tapi ngagolakkeun téh lolobana mangrupa tradisi Amérika. Bagels dijieunna di Wétan Tengah kadang skip hambalan ieu.
Sababaraha makers bagel heubeul-waktos keukeuh yén produk kudu diwenangkeun diuk nepi ka 24 jam saméméh konsumsi pikeun moto spéktrum pinuh ku rasa sarta rasa.
Ieu bisa mangrupa proses tricky sabab bagels aya di hareup delightfully spongy, tapi maranéhna bisa gancang balikkeun tangguh sarta rahang-megatkeun chewy nalika aranjeunna nuju kakeunaan hawa.
Tangtu, bagels geus ngalobaan leuwih taun ngawengku teu ukur endog sangkan roll teh bit torek, tapi ogé rempah, bumbu jeung buah méré rasa ditambahkeun.
Bagels cai
A misconception umum nyaeta "bagels cai" anu sagala bagels nu asak dina cai, tapi ku harti, sadaya bagels Amérika anu asak dina cai lajeng browned dina oven. Téhnisna, bagels cai anu maranéhanana dijieun kalayan cai dina adonan, husus kalawan henteu endog atawa rasa tambahan. New York anu bisa disebutkeun kasohor bagels na kusabab komposisi kimia unik tina cai na. jenis ieu bagel mangrupa hal ngeunaan throwback di dinten ieu sareng umur.
Émbaran gizi
Bagels henteu idéal pikeun maranéhanana dina diets low-carb - sahanteuna iwal aranjeunna geus dijieun kaputusan ditetepkeun curang. Rata bagel mawa kalawan eta leuwih 40 gram karbohidrat. Bagels ogé condong jadi tinggi di uyah. Warta anu saé? Aranjeunna geus kawilang low di kalori lamun dibandingkeun sarapan dipanggang séjén barang kawas pastries. Gumantung kana jenis of bagel Anjeun milih, eusi gula na bisa jadi minimal. Tangtu, maranéhanana dijieun kalayan berries, bungbuahan jeung kacang bisa nepi gula jeung / atawa kalori Bagi considerably.
Leuwih lengkep ngeunaan Bagels na bagel Resep
• Neundeun bagel na Slicing Tips
• Sajarah bagel
• bagel Resep