Mun anjeun anu pamayang Yunani, resep ieu kakavia (dina Yunani: κακαβιά, nyebutkeun: Ka-kahv-yah) ngajadikeun rasa. Sanajan kitu, ari keur golongan urang anu moal, hayu urang neuleuman resep ieu.
Ngabayangkeun keur pamayang a jeung anjeun manggihan diri kaluar kabeh dinten panjang. Catching naon anjeun tiasa mawa deui ngajual. Anjeun teu picky. Lamun ngajadikeun duit, anjeun nyobian nyekel eta. Sanggeus sagalana urang nyarios sareng rengse, anjeun gaduh rupa lauk jeung nganggur dahar. Naon anu anjeun laksanakeun? Anjeun nyieun sup pamayang urang!
Anjeun tiasa nambahkeun dina sagala jinis béda Anjeun lauk, sababaraha kentang, sarta veggies, sarta sababaraha cai jeung anjeun kudu basa Anjeun. Ayeuna, éta ngan hitungan seasonings na perfecting eta. Nanaon geus wasted, sarta yén nyaéta konci. Dina ahir poé, Anjeun dipake sagala nu nyanggap na mah ngan eta - tapi anjeun kaeusi. Ku kituna, anjeun hiji pamayang Yunani senang. A pisan senang salah memang.
Kakavia, sup pamayang Yunani urang, nyaéta piring Yunani klasik. Mindeng dibandingkeun jeung Perancis bouillabaisse , sagala Yunani bisaeun yén éta tastier sarta gampang nyieun! Tradisional anu dijieun jeung nyekel poé, piring dijieunna ku Pilihan lauk jeung kadaharan ti laut nu bisa dirobah ku musim, salami lauk anu cukup leutik sarta cocog pikeun ngagolak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 gelas cai
- 1 cup
- minyak zaitun
- daun 1 bay
- 1 tomat (sakabeh asak leutik)
- 1 sakabeh bawang sedeng
- 2-3 cengkéh bawang bodas (jeung exterior teuas)
- 2 wortel sedeng (cut dina 1 1/2 -2 potongan inci)
- 3-4 batang of seledri (sliced)
- 5-6 kentang sedeng (cleaned jeung peeled)
- 3 zucchini leutik (motong partway ngaliwatan lengthwise)
- 3-4 lemons (jus of)
- 1 lobster leutik (gutted na diskalakeun)
- 1 scorpionfish (gutted na diskalakeun)
- 1 stingbull (gutted na diskalakeun, nanganan kalayan perawatan!)
- 1 hake Éropa atawa cod (gutted na diskalakeun)
- 1 grouper bodas (gutted na diskalakeun)
- 1 Comber (gutted na diskalakeun)
- 1 dicét Comber (atawa lianna sakabeh lauk leutik cocog pikeun ngagolak)
- 1 sedeng
- Balakutak
- 1 sapotong badag tina tulle
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot ageung, tambahkeun kabéh bahan dasarna sup iwal zucchini jeung lemon jus jeung mawa ka kulub a. Kulub leuwih sedeng luhur panas salila 15 menit, lajeng nambahkeun zucchini.
- Masak pikeun hiji tambahan 5 menit.
- Guna nyegah potongan tulang tonggong jeung tulang ti jadi meunang sop, mungkus sakabeh lauk sacara bébas dina salembar tulle tur aman.
- Tambahkeun lauk, lobster (lamun maké), sarta Balakutak (lamun maké), jeung base sup. Nalika kulub dihanca, masak pikeun 20-25 menit, uncovered.
- 5 menit saméméh waktu masak téh nepi, tambahkeun jeruk nipis.
- Sacara tradisional, sakabeh lauk, seafood sejen, sarta sayuran disimpen dina platter badag, sarta sop dilayanan misah dina tureen atawa cacah sup individu.
Catetan: Pikeun sup sarupa maké lauk gedé, tingali Yunani Lauk Sup - Psarosoupa .