Cukup basajan pikeun unggal dinten, tapi cukup nice keur parusahaan -that naon Pollo Rojo brings kana tabél! Ampir dulur diaku hayam, jeung lamun ayeuna teh simmered dina tomat ieu sareng saos Chili mildly lada, ayeuna teh kabeungkeut jadi hit.
Sejen hal hébat ngeunaan piring téh nu tiasa ngumpul rupa-rupa bahan séjén bari hayam simmers, motong ka handap dina waktos prep. Ieu ukur nyokot 30 menit waktu ti mimiti nepi ka rengse masak!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 séndok minyak nabati (dibagi atanapi 1 séndok kualitas alus babi gajih babi tambah 2 sendok minyak)
- 3 nepi ka 4 payudara hayam halves (atawa 4-5 thighs hayam)
- 2 gelas kaldu hayam (
- homemade , ti kotak / toples / tiasa, atanapi disiapkeun kalawan batu stock hayam atawa bubuk)
- 2 gelas cai
- 6 tomat badag
- 1/2 bawang (potong suku)
- 1 séndok beureum Chili bubuk (atawa témpél Chili)
- 1 badag cengkeh bawang bodas (peeled sarta ditumbuk)
- 1 séndok oregano
- 1/2 séndok cumin
- 1/2 séndok
- bubuk koko (unsweetened)
- uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Hurungkeun broiler anjeun asup ka luhur ku kituna bisa tos panas.
Panas 1 séndok tina minyak atawa gajih babi dina pan badag leuwih panas tinggi. Brown potongan hayam dina saban gigir.
Panutup hayam jeung kaldu hayam jeung cai. Bawa ka kulub a.
Bari hayam anu Élmu sarta Téknik, nyiksikan luhur kaluar unggal tomat jeung nempatkeun eta, motong sisi handap, dina lambaran cookie sapanjang jeung bawang. Drizzle nu 2 sendok séjén tina minyak leuwih aranjeunna. Teundeun lambaran cookie dina broiler tur ninggalkeun eta dugi ka kulit tomat jadi pohara wrinkled na shriveled.
Bari tomat jeung bawang nu broiling, mawa kaldu hayam ka simmer kuat ditambah bubuk Chili atawa témpél, bawang bodas, oregano, cumin, jeung bubuk koko.
Lamun tomat anu siap, piceun tina broiler sarta ngantep tiis salila kira hiji menit. Bari tomat niiskeun, balikkeun potongan hayam dina pot.
Mesek kulit kaluar unggal tomat jeung make sendok hiji ngaleupaskeun siki ti tengah. Ngagunakeun ramo anjeun, mash tomat nu hiji saeutik tur nambahkeun kana saos dina pot. Misahkeun bawang sarta aduk kana saos teh. Hayu asin nu ngurangan, ngagolakkeun gently na uncovered, bari hayam rengse masak.
Masak nepi ka hayam ngahontal 170 Fahrenheit / 77 Celsius jero. Mun cairanana cooks kaluar teuing gancang, nambahan ngeunaan cangkir satengah tina cai sarta neruskeun masak, repeating upami diperlukeun.
Ngawula ka anjeun Pollo Rojo kalawan tortillas jagong jeung béas bodas atanapi Rice Méksiko , upami anjeun resep. Pastikeun refrigerate sagala koret pikeun pamakéan nu bakal datang, sakumaha aranjeunna nikmat.
Tip: porsi piring keur sémah (atawa ngan hoyong eta rada fancier)? Nyieun saeutik leuwih festive ku sprinkling tiap bagian ku sakeupeul alit bawang héjo dicincang atanapi sabagian bawang atah finely diced dicampur cilantro. Ieu bakal nambahan warna, rasa, sareng tékstur.
Diédit ku Robin Grose
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 974 |
| total Fat | 53 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 314 mg |
| natrium | 749 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 103 g |