Hiji rasa thyme saeutik kentang amis tur ricotta keusikan di ieu ravioli homemade, sarta mentega coklat tur asin pecan ngajadikeun eta tambahan-husus. A saos Parmesan creamy bakal nice on ieu ogé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pasta nu:
- 4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 4 endog badag
- 1 séndok minyak zaitun
- Pikeun ngeusian éta:
- 1 cup kéju ricotta
- 2 gelas mashed kentang amis
- 1/4 cangkir grated Parmesan kéju
- konéng 1 endog
- 1 séndok seger dicincang thyme (atawa 1 séndok daun garing thyme)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 endog, whisked kalawan ngeunaan 2 teaspoons cai pikeun sealing ravioli nu
- Keur saos Brown mentega:
- 1/2 cangkir mentega unsalted
- 1/2 pecans cup coarsely dicincang
- 1 séndok dicincang daun thyme seger (atawa ngeunaan 1/4 séndok daun garing thyme)
- uyah dash
- dash cabé
Kumaha Jieun Éta
- Dina dewan pastry atanapi mat, atanapi datar bersih, gundukan tepung. Jieun hiji ogé jero di puseur tepung ditambah endog, minyak, jeung 1/2 séndok téh uyah.
- Kalawan garpu, ngawitan Pergaulan endog, incorporating tipung saeutik dina hiji waktu. Coba tetep gundukan nu propped nepi anjeun gaul jadi campuran endog moal kabur. Moal lami deui anjeun gé boga adonan kneadable. Anjeun meureun bakal ngagunakeun ukur ngeunaan 3 gelas tepung, tapi tambahan mantuan ngajaga endog ngandung. Nempatkeun tepung henteu kapake ngaliwatan tabung teras nahan kumisan ngagunakeun engké, nalika nu nuju rolling adonan.
- Knead adonan, nambahkeun hiji deui tipung saeutik, sakumaha diperlukeun. Dampen leungeun Anjeun ku cai anjeun knead lamun adonan Anjeun teuing garing jeung heuras. Ieu bakal firmer ti adonan roti, jadi waktu nu diperlukeun hiji otot leuwih saeutik. Kuring nangtung dina stool a sangkan abdi tiasa nempatkeun hiji beurat saeutik kana tugas.
- Sanggeus kira 10 menit nu kudu boga adonan rata nu rada elastis. Hiji indent kedah bounce deui geulis gancang. Bungkus di bungkus plastik jeung refrigerate salila 1 jam atanapi nepi ka 8.
Nyiapkeun ngeusian éta
- Ngagabungkeun nu ricotta, kentang amis, kéju Parmesan, konéng endog, 1 séndok tina thyme seger dicincang atanapi 1 séndok garing, 1/2 séndok uyah, jeung cabé. Panutup jeung chill.
- Maké roller pasta, roll adonan kaluar sangkan pasta cadar pikeun formulir ravioli. Kuring gulung kana ngeunaan # 7 di Atlas abdi. Pastikeun tetep dusting nu pasta sarta beungeut gawé kalawan éta tipung ditangtayungan anjeun jalan.
Nyusun sarta Cook dina Ravioli
- Lamun nuju maké formulir ravioli, lebu eta anjeun jeung tipung saméméh nempatkeun lambaran kahiji, atawa adonan baris lengket. Tuturkeun arah nu datangna jeung kapang Anjeun atawa cap pikeun ngabentuk ravioli, mounding ngeunaan 1 ka 2 teaspoons of ngeusian dina unggal ravioli, gumantung kana ukuranana.
- Dab saeutik tina campuran cai endog sapanjang edges adonan unggal raviolo saméméh anjeun nempatkeun lambaran adonan kadua leuwih lambaran dieusi.
- Mun maké katuhu jauh, masak dina cai nu ngagolak enteng asin salila kira 3 menit. Solokan ogé sarta ngalayanan drizzled kalawan coklat saos mentega pecan (handap). Sprinkle ku grated saeutik atawa abon kéju Parmesan, upami hoyong.
- Mun teu masak katuhu jauh, nyebarkeun ravioli uncooked dina loyang tipung-dusted na freeze dina lapisan tunggal. Nempatkeun kana tas freezer sarta tetep beku dugi anjeun siap masak.
Nyiapkeun saos Brown mantega
- Dina panci atawa saucier leuwih panas sedeng, ngalembereh mentega. Nalika mentega anu foaming, nambah pecans coarsely dicincang. Cook, aduk terus, dugi mentega anu browned jeung aromatik. Ulah ngantep eta balik kaliwat hiji lampu ka coklat sedeng atanapi eta bisa kaduruk.
- Angkat ti panas sarta aduk di 1 séndok daun thyme seger atawa 1/4 séndok garing.
- Tuang kana piring cooler pikeun ngeureunkeun prosés masak. Tambahkeun uyah jeung cabé, rasa.
Ngajadikeun ngeunaan 3 nepi ka 4 belasan ravioli, gumantung kana ukuranana.
Resep langkung
- Butternut squash jeung pasta kalawan Sage
- Amis Kentang Risotto Jeung Pecans
- Penne pasta kalayan saos Daging creamy
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 751 |
| total Fat | 54 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 421 mg |
| natrium | 715 mg |
| karbohidrat | 44 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 26 g |