cut ieu daging freezes ogé
Brisket mangrupakeun cut daging anu ngawengku sababaraha budaya-eta béda dipaké salaku bagian tina barbecue Southern, mangrupakeun piring tradisional Yahudi salila libur, sarta ieu ogé dijieun kana sapi corned . Brisket nyaeta ti bagian pinareup sapi jeung kituna boga otot girdle, sahingga pikeun cut pisan tangguh daging (nu tenderizes nalika slow asak leuwih hiji periode nu lila). Aya dua motong, salah leaner batan séjén-potong lean dipaké pikeun sapi corned sedengkeun fattier cut mangrupa idéal pikeun barbecue sarta slow masak.
motong ieu tina brisket anu mindeng badag dina ukuran, sarta kusabab babandingan anak, brisket sampurna pikeun riungan-mana mindeng hartina balanja jeung masak dihareupeun waktu ogé nyatu koret badag. Jadi hal anu penting pikeun nyaho cara pangalusna pikeun nyimpen brisket seger jeung asak sangkan taya mana runtah.
Nyimpen Brisket seger
Anjeun bakal manggihan brisket seger dina bagian daging supermarket Anjeun atawa dina jagal lokal Anjeun. Hal ieu mindeng dijual dina badag kuantitas-tilu pon sarta nepi-tapi tetep dina pikiran yén nagara éta bakal ngaleutikan rada bit saperti eta cooks kitu anjeun bakal kedah mésér sapotong badag ti anjeun pikir perlu. Lamun anjeun milih kana cut kadua, nu boga leuwih gajih ti potong heula, sababaraha beurat bakal attributed ka lapisan gajih sabudeureun daging.
A brisket seger bakal rupa dina bagian coldest tina kulkas anjeun (35 nepi ka 40 F) nepi ka lima poé saméméh masak, sarta nepi ka dalapan dinten lamun bagian kulkas anjeun diteundeun dina hawa leuwih handap 34 F.
Nalika dibungkus airtight tur beku katuhu jauh, brisket tawar bisa diteundeun dina freezer ti genep ka dua belas bulan.
Nyimpen Brisket asak
Brisket mangrupa salah sahiji golongan masakan anjeun tiasa ngadamel payun waktu jeung eta tetep bakal nikmat-meureun malah hadé-dilayanan engké on. Mun brisket Anjeun asak boga kuah atawa ieu asak dina cairan, Anjeun bisa nyimpen daging sareng atawa henteu sareng eta.
brisket asak tanpa cair atawa kuah bakal lepas deui di fridge (nepi ka opat dinten) tapi kirang waktos di freezer nu (nepi ka dua bulan). Mun brisket nu disimpen dina kuah, eta bisa jadi refrigerated nepi ka dua poé jeung beku nepi ka tilu bulan. Pastikeun Anjeun mungkus daging ogé jeung tempat eta dina wadahna airtight.
Cara mun Jieun Brisket a
Sakali anjeun nyieun potong ieu daging anjeun bakal heran kumaha anjeun cicing tanpa eta! Brisket bisa asak sababaraha cara , dijieun amis atawa gurih, sarta mangrupa idéal dina cooker slow, kitu ogé smoked, oven-Anggang, sarta braised. Manggihan nikmat resep barbecue , brisket Yahudi resep, rubs pikeun brisket barbecue, sarta resep pikeun cooker slow Anjeun.