nettles Stinging anu tricky pikeun nanganan, tapi paparan ringkes panas tames ieu vines biang kana super flavorful greens-nurun kawas lamun kangkung kagungan hiji adi heubeul anu sumping ka imah tina kuliah. jero, rasa earthy maranéhna salawasna reminds kuring taneuh beunghar, beueus tina usum tiris jeung siap peupeus mudik jeung tutuwuhan anyar ayeuna cinyusu nu aya di dieu. Ngawula ka ieu nettles basajan sagala sorangan, utamana dina awal musim, atawa make eta pasta luhur atanapi pizzas pikeun hit tina héjo cemerlang.
Catetan yen salah sahiji cara atawa sejen nu peryogi ngabersihan nettles. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu sakumaha Anjeun ngalakukeunana greens séjén , maké sarung ngajaga diri, atawa, leuwih gampang sarta leuwih hadé, blanch aranjeunna , anu baris nyandak maranéhna nyeureud kaluar, terus bilas aranjeunna. Blanching nettles dasarna nyaéta dua-ges: nu nettles neangan cleaned, de-stung, sarta direcah dina hiji swoop murag.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound
- nettles stinging
- 1 - 2 sendok minyak zaitun, mantega, atawa gajih masak lianna
Kumaha Jieun Éta
- Masak moal ngalilindeuk éta nyeureud tina nettles. Mimiti, sanajan, Anjeun kudu ngabersihan aranjeunna. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu (maké sarung) ku swishing aranjeunna sabudeureun dina tilelep ageung atanapi Citarum ngeusi cai tiis, ngangkat nu nettles kaluar (ninggalkeun grit wae balik), sarta draining aranjeunna. Atawa, rada leuwih managable, blanch aranjeunna ku dunking kana cai ngagolak asin jeung cooling aranjeunna gancang dina mangkok tina cai és atawa dina ngajalankeun cai tiis. Lamun anjeun milih blanching, pastikeun pikeun squeeze nu nettles sakumaha garing sabisa saméméh sautéeing aranjeunna. Sanajan kitu maneh eta, nyetel nettles cleaned kumisan.
- Panas pan lega (atawa pot lamun teu blanch nu nettles) leuwih panas tinggi. Catetan yén wideness tina pan atawa pot bakal ngabantu cair wae masak kaluar gancang sahingga tumis nettles tinimbang uap.
- Tambahkeun minyak, mantega, atawa gajih masak lianna, swirl mun ngalembereh jeung / atawa panas, ditambah nettles. Cook, aduk remen, nepi ka nettles nu lembut, ngeunaan 2 menit pikeun nettles blanched sarta sababaraha menit deui pikeun nettles atah. Mun sautéeing nettles atah, pastikeun tetep panas tinggi jadi cairan aranjeunna buang kaluar sabab masak evaporates gancang.
- Sprinkle kalawan uyah secukupnya sarta ngalayanan langsung.
Variasi & tambahan
- Bawang bodas: tumis a cengkeh bawang bodas minced, a bawang cinyusu, atawa bawang beureum ka gajih masak jeung masak, aduk, dugi seungit saméméh nambahkeun nettles.
- Bungbu: Di antarana hiji naburkeun of flakes Chili beureum dina gajih masak saméméh nambahkeun nettles.
- Lemon: Spritz on saeutik jeruk nipis saméméh porsi.
- Cheesy: Top kalawan Freshly grated kéju Parmesan atawa kéju grating teuas lianna.
- Minyak Ieu Up: Drizzle kalawan minyak tambahan parawan zaitun, minyak walnut, atawa minyak wijen toasted pikeun hit ahir rasa saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 246 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 10 g |