Slovak halušky (hah-loosh-Kee) anu sacara tradisional pindang pangsit dijieun ku adonan kentang atah grated. Éta bisa didahar salaku piring samping atawa Tangtu utama. Sababaraha cooks ngagunakeun kombinasi kentang atah grated na grated asak kentang dina adonan, bari batur nambahkeun diced asak kentang kana pangsit pindang lamun maranéhna bakal digabungkeun jeung kéju bryndza, a kéju sheep's-susu, nalika eta katelah bryndzové halušky . Hijina bahan séjén anu tepung jeung uyah, sarta endog pilihan. Di maranéhna pisan pangbasajanna, haluški téh dilayanan kalayan Bacon jeung chives, saperti dina resep ieu.
Versi Slovak of halušky mah béda ti haluski Polandia , anu mangrupa gabungan mie, kol, jeung bawang. Ieu pangsit Slovak téh sarupa jeung Polandia Kartoflane Kluski .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound Bacon (diced)
- 1 badag bawang dicincang (pilihan)
- 5 medium-badag
- russet kentang (peeled na dicincang)
- 2 teaspoons uyah
- 2 1/2 ka 3 gelas sadaya-Tujuan tipung
- Garnish: dicincang chives
Kumaha Jieun Éta
- Dina skillet Bacon coklat badag kalayan bawang, lamun maké, nepi ka asak. Sisihkan. Nempatkeun pot ageung tina cai asin dina kulub.
- Dina processor dahareun, tambahkeun kentang dicincang jeung prosés dugi lengkep puréed. Tambahkeun uyah sarta tepung saeutik dina hiji waktu, ngolah sanggeus unggal tambahan, dugi séndok bakal lengket lempeng nepi di adonan.
- Mindahkeun adonan ka dewan motong. Ngagunakeun péso, kerok ngeunaan 15 bit leutik adonan kana cai ngagolak. Nalika aranjeunna sadayana ngambang ka luhur, piceun ku skimmer mun colander ka solokan. Ngulang kalayan sésana adonan.
- Ngagabungkeun pangsit kalawan Bacon jeung bawang, upami nganggo, sarta ngalayanan langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 702 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 83 mg |
| natrium | 2.300 mg |
| karbohidrat | 66 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 36 g |