Aya dua kenop pikeun piring endog ngeunah ieu: kahiji, ngagunakeun bagean héjo tina leeks lajeng masak aranjeunna cukup panjang sangkan aranjeunna lembut, sarta kadua, make nyatu seger, bumbu spring vibrant. Sagala ramuan tunggal téh alus, tangtu, tapi mangrupa campuran chervil, Dill, saeutik mint, sarta peterseli nyaeta favorit kuring.
Ngawula ka frittata ieu brunch ku samping tina Bacon jeung sababaraha pastries seger atawa salaku dahar peuting basajan ku salad héjo sarta roti crusty. Pangalusna sadaya, Anjeun bisa masak eta payun sarta ngalayanan eta dina suhu kamar, sahingga idéal pikeun brunch Tambaksari (teu saha wae pikir "Easter brunch"?) Atawa wengi sibuk ku kali dinner béda.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 leutik
- leeks
- 2 sendok mantega
- 1 séndok uyah laut rupa (dibagi)
- 1 kentang badag
- 8
- endog
- 1/2 cangkir dicincang bumbu cinyusu (campuran mint, Dill, sarta peterseli sabagian ngeunah)
Kumaha Jieun Éta
- Motong leeks, motong aranjeunna dina satengah lengthwise, sarta nyiksikan thinly. Balik payun na nganggo bagian héjo darker salami maranéhna teu garing kaluar. Nunda leeks di colander sarta bilas dina cai jalan tiis ngaleupaskeun sagala kokotor atawa grit.
- Dina pan frying badag leuwih panas sedeng, ngalembereh mentega. Nambah leeks, kaasup naon baé clinging cai ka aranjeunna, sarta nambahan 1/2 séndok téh uyah. Cook, katutupan, aduk kiwari jeung deui, dugi ka leeks pisan lembut, 20 nepi ka 30 menit.
- Samentara éta, mesek tur ngilu kentang kana panci sedeng, nutupan kalayan cai sarta sésana 1/2 séndok uyah. Bawa ka kulub leuwih panas tinggi. Saluyukeun panas pikeun ngajaga simmer ajeg jeung masak dugi kentang mangrupakeun ngan lembut, ngeunaan 5 menit. Solokan jeung bilas ku cai tiis pikeun niiskeun pareum. Gawe bareng dina sakeupeul alit dina hiji waktu, squeeze nu garing kentang.
- Nempatkeun endog dina mangkok badag tur whisk dugi lengkep dicampurkeun. Tambahkeun kentang, leeks, sarta bumbu. Aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Panas hiji 10 inci pan frying oven-aman leuwih sedeng luhur panas. Lambang jeung minyak semprot. Tuang di campuran frittata, maké séndok atawa spatula komo kaluar luhur. Masak pikeun sababaraha menit dugi edges nu disetel. Ngurangan panas ka lemah sareng masak nepi frittata tos disetel iwal ngan di pusat.
- Manaskeun broiler na dieunakeun loyang handapeun eta. Masak nepi ka luhureun frittata tos disetel tur dimimitian coklat.
- Hurungkeun frittata nu kaluar onto a platter porsi. Hayu niiskeun rada, nyiksikan, sarta ngalayanan haneut atawa dina suhu kamar (koret nu geulis darn alus tiis, teuing!).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 200 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 288 mg |
| natrium | 509 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 11 g |