Upami anjeun teu acan diusahakeun salad kentang Texas gaya, nu nuju leungit kaluar. Pikir Salad kentang Jerman meets Salad kentang tradisional sareng touch of flair Kulon Kidul. A kedah nyobian di cookout Anjeun salajengna!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 sedeng
- Kentang (Yukon emas, peeled na potong 3/4 sakumpulan inci)
- 2 gagang seledri (dikumbah jeung diced)
- 2 bawang héjo (bagian héjo wungkul, dikumbah jeung dicincang)
- 1/4 cangkir / 60 ml cilantro (daun, dikumbah jeung dicincang)
- 2 endog (keras pindang, potong sakumpulan sedeng)
- Keur Jalapenos Pickled:
- 1/4 cangkir / 60 ml cuka (anggur béas)
- 2 jalapenos badag, seeded na finely dicincang
- 1/2 séndok / 2,5 ml cikal mustard (pilihan)
- 1/2 séndok / 2,5 uyah laut ml
- Pikeun salad ganti baju:
- 1/2 cangkir / 120 ml mayonnaise
- 1/2 cangkir / 120 ml Dijon mustard
- 2 sendok / 30 ml cuka (anggur béas)
- 2 sendok / 30 jus pickling ml
- 1 séndok / 5 ml gula (granulated)
- 1 séndok / 5 uyah laut ml (leuwih lamun diperlukeun)
- 1/2 séndok / 2,5 ml cabe hideung (taneuh kasar)
- 1/2 séndok / 2,5 ml cabe bubuk
- 1/4 séndok / 1,25 ml rawit cabe (atawa cabe bubuk chipotle)
- 1/4 séndok / 1,25 ml bawang bodas (bubuk)
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun pickled jalapenos sababaraha jam payun waktu. Dina kaca atawa palastik mangkok leutik, nambahan cuka béas anggur, siki mustard, uyah, sarta jalapenos diced. Anjeun tiasa make peppers Serrano lamun resep. Panutup mangkok kalayan bungkus plastik jeung tempat dina kulkas salila 2-4 jam.
Bawa 8 gelas cai nepi ka kulub dina pot ageung. Tambahkeun 1 séndok uyah ka cai jadi eta dimimitian pikeun gelembung. Mesek jeung motong Yukon kentang kana sakumpulan 3/4 inci.
Tambahkeun ka pot na kulub pikeun 15-18 menit. Kentang nu dipigawé nalika gampang nojos ku garpu. Pastikeun aranjeunna tetep teguh teu mushy. Sakali kentang anu asak liwat, solokan jeung tambahkeun ka mandi és (mangkok badag kalawan cai tiis sarta 1 cup / 240 ml és), pikeun sababaraha menit. Ieu halts prosés masak na cools kentang.
Nyiapkeun ganti baju, tambahkeun mustard, mayonnaise, uyah, gula, lada hideung, lada rawit, cuka, jus pickling, jeung bubuk cabe kana mangkok. Ngagabungkeun jeung rasa pikeun eusi uyah. Inget yen kentang condong perlu saeutik leuwih uyah, jadi nambahan 1/2 séndok / 2,5 ml langkung upami diperlukeun. Solokan kentang ti mandi és. Tambahkeun ka mangkok katut jalapenos seledri pickled, cilantro, endog, sarta bawang héjo. Ngagunakeun séndok badag, ngagabungkeun gently kalawan Salad ganti baju. Scoop Salad kentang kana porsi piring, luhur ku bungkus plastik jeung toko dina kulkas salila sahenteuna 2 jam méméh porsi.