Ti seger atawa beku, nepi ka halal atawa pusaka, manggihan turki katuhu pikeun anjeun.
Teu teuing sangar lila pisan kana jawaban kana patarosan "Naon turki atuh meser" ieu "naon nuju aranjeunna ngajual di toko."
Ayeuna, Thankfully, cooks sukur boga pilihan-loba pilihan. Sababaraha bisa disebutkeun loba teuing pilihan. Sangkan jadi Isro daging payudara garing-kaluar, handapeun-asak thighs, jeung daging jadi hambar anjeun bisa kalayan gampang mikir salaku "protéin" merlukeun nekat tina kuah. Lezat, flavorful, turkeys juicy diangkat kalayan perawatan ku growers lokal await anjeun.
Anjeun bakal ngarojong patani lokal tur mungkas nepi sareng tastier, manuk fresher, naha éta pikeun Salasa wengi dahar peuting, hiji salametan sukur, atawa dinner Christmas. Warisan, pastured, organik, alam-manggihan naon istilah ieu hartosna jadi anjeun bisa angka kaluar jenis turki baris Grace méja anjeun taun ieu.
Sakali anjeun gaduh manuk anjeun, tingali kumaha Prep eta pikeun rasa pangalusna sarta cara manggang dinya .
Seger versus beku
Beda sabenerna nyaéta cukup manuk atra-beku geus beku sarta pas télépon dibeuli éta stasiun sapertos nu peryogi faktor dina jangka waktu thawing. Thawing manuk badag bisa nyandak sababaraha poé saprak turkeys ngan aman jadi thawed di fridge . Lamun meuli turkeys moal-beku, pastikeun maranéhna sabenerna "seger" teu "saacanna beku" lajeng thawed di toko, upami nu penting ka anjeun.
Kalolobaan jalma moal bisa ngabejaan loba béda antara manuk seger atawa beku sakali maranéhna nuju masak, najan sabagian babandinganana sisi-demi-sisi manuk disebutkeun sarupa manggihan manuk seger anu juicier tur leuwih lembut.
Kitu cenah, kalayan padika katirisan modern anu ngurangan leungitna Uap, tipeu kalkun jeung kumaha urang ayeuna teh asak téh leuwih penting.
Timer Basting atanapi Pra-Brined
Timer basting na turkeys pre-brined geus nyuntik kalawan kaldu, uyah, seasonings, sarta / atawa flavorings lianna. Ulah uyah atawa brine timer basting turkeys, éta bisa ngakibatkeun efek tibalik jeung anjeun bakal mungkas nepi ka hiji manuk overly asin tur garing kaluar.
halal
turkeys halal geus individual dibantai ku jagal Yahudi dilatih, dibantai nurutkeun hukum halal, lemes getih, sarta asin. Ieu anu unsur panungtungan nu ngajadikeun turkeys halal populér: aranjeunna pre-seasoned sahingga condong jadi tambahan flavorful. Ulah meuli turki halal lamun rencana pikeun tos uyah atawa brine turki anjeun saprak éta bakal mungkas nepi leuwih-seasoned.
Pengetahuan alam Turkeys
Nurutkeun kana USDA, daging jeung ternak-kaasup sukur sarta Natal turkeys-dilabélan "alam" atawa "sagala-alam" geus teu kungsi wae flavorings jieunan atawa pengawet ditambahkeun. Éta bisa kitu, geus miboga uyah, cai, jeung "flavorings alam" ditambahkeun. labél nu "alam" téh, dina sababaraha cara, sababaraha hal hartina dina watesan kualitas sakabéh.
organik Turkeys
Turkeys organik Certified geus fed organically dipelak eupan sagala kahirupan maranéhanana sarta geus kungsi dirawat kalayan antibiotik. Wondering naha turkeys organik ngarugikeun sangkan leuwih? Ieu basajan: feed organik (dijieun tina Certified séréal organically dipelak) nyaéta mindeng sahanteuna tilu kali sakumaha mahal sakumaha conventionally dipelak eupan.
Gratis-Range Turkeys
Gratis-rentang, dumasar kana USDA, berarti sato nu diwenangkeun janten luar sahenteuna bagian tina waktu. Kanggo sababaraha growers ieu bisa jadi waktu anu singget; growers lianna ngidinan sato pikeun roam wewengkon badag sarta moro-na-Peck sabab resep, jeung aksés ka panyumputan, sakumaha kahayang sato.
Turkeys Pastured
manuk Pastured anu diangkat ker jeung anu diwenangkeun moro-na-Peck serangga jeung jukut keur dahareun maranéhanana (aranjeunna mindeng ogé dibéré eupan pikeun mastikeun gizi sarta kalori diperlukeun pikeun tumuwuh nepi ka ukuran pasar). Diet variatif maranéhna ngajadikeun éta leuwih flavorful, sarta hirup aktif tina manuk pastured ngajadikeun daging na leuwih dimekarkeun. Catet yén kawas labél kayaning "organik" aya teu standar Certified atanapi diverifikasi pikeun "pastured".
warisan Turkeys
Salaku pusaka téh mun tomat, warisan téh mun turkeys. Téh mangrupa hambalan deui sabaraha hal dipaké pikeun rasa. standar ketat dilarapkeun ka sato panyiri Warisan hartina manuk téh leuwih ti turunan breeds saméméhna kalawan ngaran kawas Beureum Bourbon, Narragansett, sarta Standar Perunggu "warisan".: The Amérika Reban breed Conservancy outlines yén turkeys warisan kudu dikawinkeun alami, boga slow laju tumuwuh hasil ti lifespan panjang sarta méakkeun hirup maranéhna ker.
turkeys warisan anu leuwih leutik batan counterparts maranéhanana jawa komersil (anu aya sagala bule lega Breasted) jeung boga kuat-sabagian nyebutkeun gamy-rasa. Daging payudara kirang na beuki kacida exercised thighs sarta jangjang hartosna turkeys warisan kauntungan tina panjang, kali masak laun.
Gumantung kana nalika anjeun balanja, nya meureun telat nyitak manuk warisan. Growers condong nyandak pesenan maranehna sarta ngajual kaluar méméh libur sabenerna, tapi anjeun salawasna bisa menta jeung ramo Anjeun meuntas, ngaharepkeun tinggi, jeung rasa kuncup di dibaca teh.
Hen versus Tom
Hens anu turkeys na toms bikang anu lalaki. Toms téh, rata-rata, leuwih badag, jadi lamun nuju bade pikeun turki hiji leuwih 18 pon, anjeun dipikaresep gé mungkas nepi ka nyah a, sedengkeun lamun ditéang turki a 14 pon atawa dina, anjeun dipikaresep mésér hen a. Lian ti ukuran, aya teu béda nyata. Sababaraha urang ngaku toms anu leuwih flavorful.
Taya ditambahkeun Hormon
Taya turkeys dijual di AS bisa geus dibikeun hormon (atawa stéroid), sahingga labél ieu atawa ngaku aya hartina saprak eta berlaku ka sadaya turkeys.
Whichever Jenis turki télépon dibeuli, pastikeun nuturkeun lila kaamanan pangan pangalusna: tetep manuk boh cooler ti 40F atanapi hotter ti 140F-nanaon di antara dianggap "zona bahaya dahareun" saprak éta rentang hawa nu baktéri mekar. Jelas, turki bakal méakkeun sababaraha waktos dina rentang ieu (dina jalan home ti toko jeung sakumaha ayeuna teh keur dilayanan), tapi wates nu total waktu pikeun ngeunaan 4 jam. Sangkan salawasna ngalembereh turki di fridge, teu dina suhu kamar, sarta sakaligus asak, tetep haneut atawa tiis eta pareum.