Pamilihan Kentang Yukon Emas
Emas daging kentang umumna disadiakeun ti Juli ngaliwatan April. Yukon Golds boga bentang availibility bit pondok, biasana tina Agustus ngaliwatan Pébruari.
Pilih kentang nu ngarasa teguh nepi kabaran, kalayan henteu spot bruised atawa gundul, motong, sprouts atawa wewengkon héjo. Hiji béntang sareng titik lemes atawa aréa ruksak bakal hasten nu deterioration tina sésana.
Emas Kentang Panyimpenan
Kusabab aranjeunna boga eusi gula rada luhur, kentang emas ulah nyimpen ogé russets.
Éta kudu lingkungan tiis, 40 nepi ka 50 derajat F., sarta 90 persén asor nyaeta optimum. Gudang handap 33 derajat F. baris ngabalukarkeun Aci ka giliran gula.
Nyimpen kentang emas dina kantong kertas (hade) atawa kantong plastik perforated dina kulkas sayur crisper laci, jauh ti bawang. Paké dina saminggu. Upami Anjeun gaduh aréa gudang tiis, Anjeun bisa nyimpen kentang di wewengkon well-ventilated, keur ati tetep aranjeunna jauh ti sumber lampu sagala.
Ulah ngumbah méméh nyimpen anjeun bakal nyabut palapis pelindung. Enteng scrub ngan saméméh ngagunakeun.
Memang bener nu refrigerating kentang bodas starchy promotes nu Aci ngarobahna kana gula. Sanajan kitu, éta golds boga eusi aci handap, ngabalukarkeun kirang tina masalah. Gumantung kana kumaha lila kentang geus di gudang sateuacan Anjeun meuli éta, sababaraha ahli nyebutkeun nu bisa nyabut eta tina kulkas anjeun sarta ngantep éta diuk dina tempat nu poek tiis kana hayu gula naon geus kabentuk dibalikkeun deui ka aci.
Kentang ku luhur kandungan gula bakal coklat leuwih gancang nalika masak.
Asak, mashed kentang emas bisa beku. Pak dina wadah disegel jeung 1/2 headspace inci sarta freeze nepi ka sataun. Reheat dina microwave, atanapi leuwih panas low dina panci jeung 1 ka 2 sendok susu atawa cai, bari diaduk terus.
Ulah Dahar Kentang Héjo
Kentang bisa ngaktipkeun héjo, acan kénéh jadi teguh sarta disebutkeun kasampak rupa. Ieu wewengkon héjo mangrupa hasil tina paparan ka lampu, hasilna kapaitan. Héjo nu nunjukkeun ayana solanine, nu bisa ngabalukarkeun ngarareunah peujit. Lamun tingkat solanine ngaleuwihan 0,02 persen, kentang sabenerna bisa jadi racun.
Anjeun tiasa motong kaluar wewengkon héjo leutik tur lumangsungna kalawan resep anjeun, tapi lamun kentang mangrupakeun leuwih ti satengah héjo, Tos eta kaluar. Ulah aya jelema kalayan bintik héjo nalika milih tipe salah sahiji béntang.
Resep Kentang Yukon Emas
• Kentang Alfredo peterseli
• Jambu nanas Sup
• Seledri duo
• wedges Kentang Cheesy patukangan Jeruk Nipis Emas
• Kentang Crisp Bawang bodas Emas
• Fat-Free Emas fries
• Sup sayur Winter Perancis
• Kentang Garlicky Emas mashed
• Kentang Emas kalawan Bacon, Bawang & Bawang bodas
• Blini Emas Kentang
• Emas Kentang Pie
• Emas Kentang Salad
• Emas Kentang Salad kalawan Leeks
• Kentang Golden mashed kalawan Morels
• Kentang Golden Scalloped kalawan Chives
• Gratin of Sunchokes na Yukon Emas Kentang
• Gratin of Yukon Emas Kentang, Bacon & Arugula
• Kentang Herb Anggang
• Tarts Kentang Pribadi
• Anak Domba Sirloin kalawan Lentils na Kentang Gratin
• Kentang Ligurian Anggang
• mashed Kentang Salad
• supa Stew
• Kentang Portobello-layered mashed
• Sayur Anggang Akar
• Kulon Kidul Shepherd urang Pie kalawan Hayam
• Kentang Bayam mashed
• Kentang Yukon Emas jeung artichoke Salad
• Yukon Emas Kentang, Bacon, & Arugula Gratin
• Yukon Emas jeung leek Sup
• Yukon Emas Kentang Salad kalawan Leeks
Leuwih lengkep ngeunaan Emas Kentang:
• Emas Kentang masak Tips & petunjuk
• Pamilihan Emas Kentang sarta Panyimpenan
• Sajarah Kentang Emas
• Mangpaat Kaséhatan Emas Kentang