Hideung-eyed kacang anu kadaharan populér di sakumna dunya. Ieu hal nu salah mun nelepon aranjeunna kacang, sabab sabenerna kacang. Ieu cenah geus domesticated asalna di Afrika Kulon, kacang hideung-eyed anu dipelak di Asia, Afrika, nagara kidul AS, sarta di loba nagara séjén. Sababaraha ngaran kacang hideung-eyed disebut kaasup buñuelo, lobia, Che đậu trắng, rongi, alsande, kalu, akara, kacang, jeung tolo, ngan ka sawatara ngaran.
Sanajan tradisional hideung-eyed kacang polong resep nelepon pikeun pamakéan babi uyah kana musim legume bergizi, resep ieu vegan. Salaku piring gurih, piring dilayanan haneut kitu, aya nu resep keur Salad kacang polong hideung-eyed nu dilayanan tiis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 séndok minyak zaitun
- 3 gelas bawang finely dicincang
- 4 cengkéh bawang bodas, finely dicincang
- tiasa stock sayur low-natrium 1 15-ounce
- 4 cangkir garing
- kacang panon Hideung
- 5 gelas cai, ditambah deui, lamun diperlukeun
- 2 15-ounce kaléng sakabeh tomat
- 3 séndok némpelkeun tomat
- Gula coklat 2 sendok poék
- Uyah jeung cabé, secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Dina pot ageung, panas minyak nu leuwih panas tinggi.
- Tambahkeun bawang sarta bawang bodas jeung masak, aduk terus dugi bawang anu tembus jeung seungit.
- Nambah stock sayur, kacang hideung-eyed, cai, tomat, némpelkeun tomat jeung gula semu coklat, tur mawa ka kulub a.
- Hurungkeun handap panas kana lemah sareng simmer salila 2 jam, nambahan deui cai salaku diperlukeun, atawa nepi ka kacang anu lembut.
- Tambahkeun uyah jeung cabé secukupnya sarta ngalayanan.
Bahan panggantian na Tips masak
Sampurna pikeun Poé Taun Anyar urang, kacang piring hideung-eyed ieu bisa didahar kawas Stew atawa dilayanan kalayan couscous, béas atawa susu-gratis dipanggang polenta. Piring séjénna dijieun populér di Amérika Kidul disebut Hoppin 'Yohanes ngagabung kacang hideung-eyed kalawan béas sarta babi.
The History of Hideung-eyed kacang sakumaha Tradisi Poé Taun Anyar urang
Dahar kacang hideung-eyed mangrupakeun tradisi Poé Taun Anyar urang nu disebut mawa Anjeun tuah di Taun Anyar. Anjeun bisa geus Nu Uninga Ngeunaan dasi -na pikeun Perang Sipil jeung Emansipasi Proklamasi, tapi tétéla kaping prakték deui Mesir Kuno. Di Amérika Serikat, loba southerners nyaho yén kacang hideung-eyed dianggap kadaharan sato.
Ieu ogé ngomong janten hijina dahareun sadia pikeun budak karek dibébaskeun sanggeus Emansipasi Proklamasi nyandak pangaruh dina Poé Taun Anyar di 1863. Aya ogé carita ngeunaan prajurit Uni nyésakeun ligamentum dahareun sanggeus pillaging hiji camp Confederate. blunder nu diwenangkeun dina Confederates salamet usum tiis.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 121 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 110 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 5 g |