Kombinasi rempah India transforms piring sayur basajan ieu kana delight pikeun itungan. Ieu otentik India resep kari nyaeta duanana vegetarian na vegan , sarta gluten bébas, teuing. piring nu ngagabungkeun kari kalawan rawit sarta cumin sarta ngabogaan tajongan lada.
Kecap kari dipercaya asalna ti kecap Tamil Kari, nu ngandung harti "asin" dina bahasa Selatan-India. Masakan kari boga sajarah anu mangrupa rébuan heubeul taun, sarta euweuh konsensus nyata ngeunaan naon a piring kari leres téh, sakumaha istilah dipaké pikeun ngaidentipikasi countless lada masakan Stew-kawas ti India, Pasifik Kidul, jeung Karibia. Anjeun bisa nyebutkeun yén kari nyaéta bit smorgasbord, ngagabungkeun rempah ti India, Muslim, Asia Tenggara jeung Portugis masak, hartina éta lain piring sabenerna India saloba Westerners ayeuna mikir eta. Sanajan kitu, éta mungkin yen kari aslina predates umur dagang antara padagang Arab, Cina, India jeung Éropa; peneliti geus kapanggih yén urang Indus ate masakan ngandung jahé, bawang bodas, sarta turmeric sajauh deui sakumaha 4,500 taun ka tukang.
Naon asal muasal kari aya, Anjeun bisa ngarasakeun eta ti kanyamanan asal anjeun dimana wae anjeun hirup. India resep kembang engkol kari vegan Ieu gampang keur Prep dina 10 menit atawa kirang na bakal nyieun hiji aroma seungit tur irresistible di imah anjeun saperti eta simmers on kompor.
Ngagaduhan sababaraha kembang engkol tambahan sanggeus nyieun resep ieu? Hurungkeun kana sisi piring gancang pakoras sayur jeung ngadamel diri a salametan India lengkep!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 séndok téh jahé seger, grated
- 2 sendok siki wijen
- 3 séndok kacang
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 séndok
- cumin
- 1 séndok cengkéh taneuh
- 1 séndok
- turmeric
- 1/2 séndok
- cabé bubuk
- cai 2 séndok
- minyak nabati 1 séndok
- 2 bawang, diced
- 1 kembang engkol, dicincang
- jeruk nipis 1 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Dina Blénder atawa kadaharan processor, grind babarengan jahe, siki wijen, kacang, bawang bodas, rempah, jeung cai.
- Sautee bawang dina minyak nabati dina pan leuwih sedeng luhur panas, ngeunaan tilu nepi ka lima menit, atawa dugi bawang giliran jelas.
- Tambahkeun kembang engkol jeung rempah Campuran jeung pan jeung panutup.
- Ngidinan masak sejen 10 ka 12 menit, aya kalana aduk dugi kembang engkol ampir pinuh asak.
- Tambahkeun jeruk nipis sarta ngidinan pikeun masak pikeun 3 menit deui.
Ngarasakeun salaku piring samping atawa pasangkeun sareng naan India pikeun pemanasan sarta hidangan ngandung gisi.
* Cook urang Catetan
- Ngagaduhan sababaraha kembang engkol tambahan sanggeus nyieun resep ieu? Hurungkeun kana sisi piring gancang pakoras sayur na ngadamel diri a salametan India lengkep!
sumber
Lawler, A. (2013, 29 Januari). Dimana Naha Curry Kita Hayu Ti? Disalin November 27 2016, ti http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 320 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 105 mg |
| karbohidrat | 44 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 13 g |