cara hébat kana luhur sopes, huaraches, sarta antojitos sarupa
Sopes mangrupakeun salah sahiji antojitos- masakan Mexico urang paling tercinta sarta lega-sadia relatif leutik, mindeng dijieun kalayan masa jagong, nu didahar salaku appetizers, snacks, atanapi jalan hidangan dahareun. Sopes dijual di lapak tur di réstoran jeung pasar sakuliah wewengkon tengah jeung kidul nagara di ratusan variasi: badag, leutik, vegetarian, dijieun ku daging, jeung sajabana ( Diajar kumaha nyieun adonan salila saréat nikmat ieu.
)
Di handap nyaéta hiji resep sababaraha alus keur toppings sope. Ieu oge dianggo ogé pikeun antojitos masa di wangun séjén, kayaning huaraches, memelas, tlacoyos, memelas, chalupas, atawa tostadas. The toppings tiasa panas atanapi kamar suhu (gumantung bahan jeung / atawa leuwih sering dipake tinimbang pribadi), tapi dasar masa sope sok dilayanan panas.
Ulah poho nyieun sangkan salah sahiji atawa leuwih otentik Méksiko tabel saos (s) ngawula sapanjang kalawan sopes anjeun ku kituna unggal diner tiasa sendok saos onto dahareun maranéhna rasa.
Unggal resep handap ngajadikeun cukup ngeusian kira 40 sopes.
Carnitas Sopes
- 2 pon / 900 gram carnitas asak
- 4 bawang sedeng, sliced na sauteed
- 2 cengkéh bawang bodas asak jeung bawang
- 1/4 cangkir dicincang cilantro
Luhur tiap sope ku lapisan lampu bawang sauteed. Numpuk dina sababaraha carnitas na luhur ku naburkeun of cilantro.
Abon Sopes Sapi
- 1 sarta 1/2 pon / 689 gram daging sapi
- 6 gelas cai
- 2 bawang, coarsely dicincang
- 1 cup saos Chili beureum
- 1 cup puree tomat
- kéju Cotija
sapi Simmer dina caina salila kira 4 jam. Angkat ti cai sarta ngantep tiis. Shred kalawan 2 forks atawa narik eta kalawan ramo. Campur di sésana bahan (iwal kéju) jeung simmer salila 45 menit. sopes Top jeung campuran daging sapi sarta séndok téh crumbled kéju Cotija.
Veggie Sopes
- 8 gelas sayur kaldu
- 3 wortel, peeled na dicincang
- 3 kentang badag, peeled na dicincang
- 1 sakabeh bawang, peeled na dicincang
- 5 cengkéh bawang bodas, peeled na dicincang
- 2 zucchini konéng, dicincang kana batu ½ inci
- 2 zucchini héjo, dicincang kana batu ½ inci
- 1 séndok finely diced, jalapeno seeded
- 2 teaspoons taneuh cumin
- 2 sendok oregano garing
- 1 séndok uyah
- minyak 1 séndok
- peterseli pikeun garnish (pilihan)
Dina pot ageung, tambahkeun wortel kaldu jeung kentang jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas tur dibawa ka simmer hiji salila 45 menit. Tambahkeun bawang sarta simmer pikeun tambahan 15 menit.
Dina panci sedeng, zucchini sautee, bawang bodas, jalapeno na seasonings dina minyak panas pikeun 8-10 menit. wortel galur, kentang jeung bawang tina kaldu na solokan on towels kertas.
Luhur tiap sope kalawan veggies stewed, teras lapisan veggies sauteed. Nambahkeun hiji sprig tina peterseli pikeun hiasan, upami anjeun resep.
Bean na Sopes Opak
- 4 cangkir warmed kacang refried
- 16 ons / 450 gram abon queso Blanco (kéju bodas)
- 4 ons / 115 gram kéju Cotija, crumbled
- 6 bawang héjo, dicincang
Luhur tiap sope kalayan 1-2 sendok abon queso Blanco, sanajan sabudeureun edges. Panas sopes handapeun broiler dugi kéju mimiti gelembung jeung coklat. Top tiap hiji kalawan kacang, kéju Cotija, sarta jeung bawang héjo.
Sopes seafood
- 3 pon / 1360 gram asak udang, shelled na coarsely dicincang
- 2 cucumbers, peeled na coarsely dicincang
- minyak nabati 1/4 cangkir
- 1 séndok uyah
- 1/2 cangkir dicincang cilantro
- 4 tomat, seeded na diced
- jus jeruk 2 sendok seger-squeezed
- 1/2 cangkir dicincang bawang bodas
Tos kabéh bahan jeung make campuran pikeun luhur sopes. Ngawula ka geuwat saprak cair dina topping bisa sangkan sopes melempem.
Diédit ku Robin Grose