Renee Pottle mangrupa panulis, kulawarga sarta Consumer Élmuwan, sarta Master Food Preserver. Manehna nyerat ngeunaan Pangaléngan, baking, sarta kadaharan nyata di SeedtoPantry.com.
Kusabab pindah ka kaler, hiji wewengkon mana tangkal batu-buahan flourish, abdi geus nyokot kauntungan tina usum aprikot sadaya-teuing-singket. Unggal taun kuring nyimpen nepi kendi tina jams aprikot , sirop aprikot, sarta gurih, asin aprikot ieu Asia diideuan.
Sambel aprikot mangrupakeun tangy, amis-haseum saos sarupa jeung sambel plum nu hadir kalawan unggal réstoran hidangan Cina. Kuring boga pamanggih mun cooks home Cina kadang ngagantikeun apricots keur plums, tapi éta dipikaresep saprak apricots tumuwuh rada nicely di Cina.
sambel aprikot mah alatan desperation. Sataun, dina sumanget kuring pikeun sagala hal seger jeung amis, abdi dibeuli kotak 40-pound of apricots seger. Percanten atuh, 40 pon nya loba apricots. Ku kituna kuring canned halves aprikot, aprikot jam, sarta sirop aprikot. Kuring digawe némpelkeun aprikot, kulit aprikot sarta potongan aprikot garing pikeun fruitcake. Kuring ate kavling na kavling apricots seger, tur masih kagungan nyatu apricots linggih dina loket, lalaunan lalaki lemes tur lemes. Kalolobaan apricots sésana ngalaman ti panonpoé tatu kabeuleum anu kapangaruhan kageulisan maranéhanana, tapi teu rasa maranéhanana. Maranéhanana badag teuing, teuing asak, sarta miboga loba teuing scars mun can. Kreativitas ieu disebutna keur nu ngarah ka asin gurih ieu diadaptasi ti resep kapanggih dina Ball Blue Book Guide to preserving.
Sanajan 40-pon sagala-di-sakali blunder teu acan ulangan, abdi masih mésér di bulk sarta nyieun sahanteuna hiji tumpak saos aprikot unggal usum panas. Paké saos aprikot Asian Anjeun ngalakukeunana wae asin plum gurih. Sendok eta leuwih pangsit atanapi wontons, ngawula deui kalawan babi atawa hayam, atawa make eta salaku dasar keur saos BBQ homemade atanapi aduk-ngagoreng asin.
tanginess alam aprikot urang shines liwat dieu, ngarobah hiji condiment amis-haseum tradisional kana hal kalawan rasa leuwih kompleks. Sakali anjeun ngamimitian nyieun sambel gurih aprikot, anjeun bisa pernah balik deui ka sambel plum sapopoé deui!
resep ieu ogé bisa dua kali, sanajan waktu masak moal nambahan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon apricots seger
- 1 cup dipak gula coklat
- ½ gelas granulated gula
- 1 séndok kecap low-natrium
- ½ séndok beureum flakes cabé
- ½ séndok uyah
- ½ cuka cup cider
Kumaha Jieun Éta
Siapkan canner cai mandi sarta opat satengah pint Pangaléngan kendi.
Ngabagi dua, pit jeung rendang di apricots.
Ngagabungkeun kabéh bahan dina panci ageung atanapi oven Walanda.
Bawa ka kulub a. Ngurangan panas.
Masak nepi ka kandel, ku konsistensi sirop-kawas. Ieu bakal butuh mana ti 20 menit sajam.
Upami hoyong, puree saos ngagunakeun hiji Blénder immersion.
Ladle kana panas, kendi bersih ninggalkeun ngeunaan ¼ spasi sirah inci. Luhur jeung lids dua-sapotong tur cingcin, sarta prosés dina canner cai mandi salila 15 menit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 26 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 70 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |