panjelasan
(Ngaran ilmiah: Brassica Pekinensis). Bari sawatara jenis engkol Cina aya, rupa-rupa nu urang paling ilahar dikaitkeun jeung engkol Cina nyaeta napa kol, kol badag-dipingpin ku pageuh dipakétkeun, daun anu héjo bulak nu biasana nimu gigireun Bok choy di supermarket barat. Langkung healthful ti cabbages barat , napa engkol nya beunghar Vitamin C jeung zat gizi lianna. Kawas tahu, napa engkol absorbs rasa tina pangan sabudeureun eta.
Hal ieu didahar atah di salads sarta mindeng ditambahkeun kana aduk-fries na soups dina tahap panungtungan goreng.
Nalika milih napa kol, néangan daun anu héjo teguh nu teu wilted atawa didahar ku bug. Nyimpen engkol dina kantong plastik di bagian crisper tina kulkas.
Tip masak
Pinding a steamer awi kalawan napa engkol mantuan nyegah kadaharan ti nempel kana handap
Dipikawanoh ogé Salaku
Napa kol, Peking kol, Seledri engkol
Conto / Resep Make Cina (napa) engkol:
Cina Creamed engkol
Gubernur Hayam
Amis tur haseum engkol