Cina Moo Goo Gai Pan Resep

A réstoran piring populér , resep ieu moo goo gai pan hartosna "suung seger kalayan sliced hayam" dina Kanton. Wewengkon plato aslina, katelah mah gu gai pin, ieu diadaptasi pikeun rasa Kulon.

Tradisional anu dijieun kalawan gembleng suung tombol, tipe séjén suung bisa Cirian na, bari sababaraha versi kaasup pucuk awi, chestnuts cai, sarta kacang salju, batur kaasup brokoli jeung sayuran séjén. Kitu ogé, sababaraha versi dijieun kalawan saos tiram, sedengkeun nu sejenna ngandung saos hoisin.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• Keur Hayam:
• 3/4 pound boneless, breasts skinless hayam (potong strips ipis)
• Keur marinade:
• kecap 2 sendok
• 1 séndok anggur béas (atawa sherry garing)
• Sababaraha dashes minyak wijen
• 1 séndok aci jagong
• Keur Sayur:
• 1 cup seger tombol suung
• 1/2 cangkir canned pucuk awi
• 1/2 cangkir canned chestnuts cai
• 2 keureut jahé
• 1 bawang bodas cengkeh
• Pikeun saos teh:
• stock hayam 1/2 cangkir
• 2 sendok saos tiram
• Gula 1 séndok
• 1 séndok aci jagong
• 3 séndok minyak pikeun aduk-frying (atawa sakumaha diperlukeun)

Kumaha Jieun Éta

Sangkan marinade

1. Dina mangkok badag, whisk babarengan kecap, anggur béas atawa sherry garing, minyak wijen, sarta 1 séndok aci jagong nepi ka rata.
2. Tambahkeun hayam strips, mastikeun pikeun jaket sadaya sisi, sarta marinate hayam keur 15 menit dina suhu kamar.

Nyiapkeun Sayur

1. Bari hayam keur marinating, nyiapkeun sayuran. Ngusap nu suung bersih ku lawon beueus na potong keureut ipis.

1. Solokan jeung bilas pucuk awi canned na chestnuts cai jang ngaleupaskeun sagala "tinny" rasa.
2. Nyiksikan jeung rendang jahé, sarta mesek tur mince nu cengkeh bawang bodas.

Nyiapkeun saos teh

• Dina mangkok alit, whisk babarengan stock hayam, sambel tiram, gula, sarta 1 séndok aci jagong nepi ka rata sarta sisihkan.

Aduk Fry nu Bahan

1. Panas katél nu lajeng nambahkeun 2 sendok minyak . Tambahkeun hayam jeung aduk-ngagoreng nepika robah warna na geus ampir asak liwat. Dipiceun jeung sisihkan.
2. Tambahkeun sésana 1 séndok minyak teh. Nambah jahé jeung bawang bodas, sarta aduk-ngagoreng sakeudeung. Nambah suung jeung aduk-ngagoreng pikeun sababaraha detik, teras nambahan pucuk awi, sarta chestnuts cai. Aduk-tumis sakeudeung.
3. Masihan asin nu gancang ulang aduk, teras jieun ogé di tengah katél jeung nambahkeun saos teh. Cook, aduk nepi ka asin nu geus thickened.
4. Balik hayam keur katél. Campur, panas liwat, sarta ngalayanan panas.

Catetan: Anjeun tiasa make kaldu hayam tinimbang stock hayam. Ngan mawa ka kulub a, nambahan saeutik anggur béas pikeun rasa, sarta ngantep éta simmer salila kira 5 menit. variasi séjén anu keur kulub suung di kaldu hayam saméméh aduk-frying.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	326
total Fat	12 g
jenuh Fat	3 g
jenuh Fat	5 g
kolesterol	71 mg
natrium	855 mg
karbohidrat	27 g
Serat dietary	3 g
protéin	28 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)