Euyeub, decadent na utterly nikmat anu ngan sababaraha tina kecap dipaké pikeun ngajelaskeun hiji Coklat jeung Cream Swiss Roll. Dahar Swiss Roll salaku bagian tina hiji Sore Tea atanapi kapan anjeun fancy sapotong cake.
Rolls Swiss anu ipis, square, bolu jajan s katutupan di sagala rupa fillings (jam mangrupakeun sabagean tradisional Swiss Roll) lajeng digulung pikeun ngabentuk kandel 'log' kueh ngawangun.
Jam, atawa jam sarta krim bisa jadi paporit tapi rasa séjén bisa ditambahkeun kana bolu sareng coklat keur hiji pilihan atra ogé bungbuahan Summer seger.
Nyieun Swiss Roll sanes cake panggampangna sangkan tapi ngayakeun teh paling hese, sadaya anu diperyogikeun waktos, kesabaran sarta leungeun lampu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Swiss Roll:
- 6 endog badag
- 2 / 3cup / 150 gram caster / gula halus
- 8oz./225 gram coklat poek, 60% atawa leuwih gede
- Pikeun ngeusian éta:
- 1 ½ gelas / 355 ml ganda (beurat) krim
- raspberries seger atawa strawberries (pilihan)
- ½ TSP. ekstrak vanili
- Pikeun Ngawula:
- Pilihan: raspberries seger atawa strawberries atawa bungbuahan lemes sejenna
- bubuk koko pikeun dusting
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 220 ° C / 425 ° F / gas 7
- Enteng gajih na baris a 23 x 33/9 x 13 inci Swiss Roll tin. Maké sapotong leutik kertas dapur enteng dampened ku minyak nabati saeutik, enteng rub beungeut kertas.
- Misahkeun éta konéng endog bodas, cagar unggal dina mangkok béda. Campur gula jeung endog yolks bareng ngawangun hiji badag, lega, baking mangkok. Whisk kalayan boh hiji whisk leungeun listrik atawa whisk leungeun dugi cahya, acan campuran kandel kabentuk.
- Ngalembereh dina coklat jeung 4 cai sdm di boh microwave (jaga mun teu overcook) atanapi leuwih pan tina rada simmering, cai nu ngagolak mastikeun handap mangkuk teu noél caina.
- Nambah coklat ka endog jeung gula campuran sarta aduk gently.
- Dina misah, mangkok bersih, whisk nu bule endog dugi cukup kaku, aranjeunna kedah ngabentuk puncak cukup teguh nalika whisk ieu diangkat ti mangkuk. Melu hiji séndok tina bodas endog ngaliwatan campuran coklat bolu, teras nambahan bule endog whisked sésana jeung gently melu liwat.
- Tempat anu campuran bolu kana tin disusun, halus pisan, pisan gently kalawan spatula ka halus kaluar beungeut na eusian lembaga anu ngurus nyokot tin ka teu sambel kaluar hawa nanaon. Panggang dina oven preheated pikeun 12 menit, atawa dugi teguh nepi kabaran. Ulah overcook atawa bolu bakal jadi garing. Teundeun tin teh dina rak cooling sarta ninggalkeun pikeun niiskeun.
Gulung nepi ka Kue bolu
- Iklas hiji lambar badag kertas greaseproof onto beungeut gawe, flip nu roll tin Swiss leuwih onto kertas jeung gently betah bolu nu kaluar. Mesek jauh kertas dina bolu na beberes up sagala edges ragged jajan.
- Mecut krim nu enteng tapi cukup nu krim nu sacara bébas bakal tahan bentuk na. Nyebarkeun krim merata (jeung buah lamun ngagunakeun) leuwih sakabéh beungeut cake ninggalkeun 2cm / 3/4 "margin on boh tina dua sisi pondok.
- Maké péso seukeut leutik motong incision leutik 2cm / 3/4 "dina ti salah sahiji edges pondok nyokot perawatan teu motong katuhu ngaliwatan jajan. Saksama melu di arah krim, teras nganggo kertas dina roll permukaan karya cake jauh ti anjeun dugi log a kabentuk. Ulah salempang lamun retakan muncul dina beungeut cai, ieu bagian tina karakter hiji Swiss Roll.
Ngawula ka cake dusted kalayan bubuk koko , atawa gula icing jeung bubuahan seger sakumaha dipikahoyongna terasrasakeun ku nikmat cangkir teh, nu coklat Swiss Roll ogé bisa dipaké pikeun nyieun hiji denok Natal Joglo Log.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 436 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 175 mg |
| natrium | 70 mg |
| karbohidrat | 41 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 9 g |