Dikocok Cream

Mmm, dikocok krim ... Ieu bisa jadi salaku sohor salaku proverbial "céri on luhur," tapi tangtu ngajadikeun tambahan decadent mun muih, coffees, teas jeung Ngaruwat lianna. Diajar sagala ngeunaan amis, condiment mengembang ieu, kaasup naon ayeuna teh dijieun tina, kumaha carana sangkan eta, naon differentiates tina toppings dikocok, kumaha carana make eta sareng nu sanesna.

Naon Dupi dikocok Cream, Atoh?

Dikocok krim téh krim beurat anu geus keok nepika lampu sarta mengembang.

Ieu bisa jadi keok ku (dina urutan ti panggampangna pikeun hardest) a mixer, whisk atawa garpu. Dikocok krim anu mindeng sweetened (biasana jeung gula confectioner urang, nu leyur gampang di krim jeung teu ninggalkeun tékstur grainy) jeung eta kadangkala flavored jeung vanili. Dikocok krim nu geus flavored jeung vanili ilahar disebut Chantilly krim atawa creme Chantilly. Ieu mangrupakeun, produk foamy susu pisan euyeub nu nambihan kavling rasa kana rupa-rupa pangan sarta inuman, sapertos nu frosting keur muih, sumebar pikeun "cookie sandwiches" na scones atawa topping keur coklat panas jeung inuman amis lianna.

Sugan leuwih ti lain nanaon, damel naon krim dikocok unik nyaeta tékstur na. Karbon jadi rupa lemes, puncak lampu anu leuwih luhur ti loba produk susu. Ieu sabab dijieun kalawan krim beurat, anu ngabogaan kandungan butterfat luhur (sahanteuna 30 persén). Nu katingali, nalika anjeun mecut krim beurat, hawa kapaksa kana cairan na (berkat eusi gajih tinggi) massa stabil bentuk gelembung.

Ieu dasarna yén gajih dina bentuk krim kantong hawa saeutik sakuliah campuran, sarta ngajaga aranjeunna stabilizes aranjeunna kalayan heft na. Unggal saku hawa ieu nu diideran ku pilem ipis cai kalawan protéin jeung zat sejenna leyur di jerona. Dina total, volume krim dikocok nyaeta ganda anu tina krim nu dipaké pikeun nyieun, sadaya kusabab loba, gelembung hawa leutik na.

Maké produk-gajih handap (kayaning krim low-gajih) nyababkeun dahareun hasilna (atawa, leuwih neuleu, inuman) janten ipis jeung caian, atanapi stabil. Contona, sakabeh susu bisa nyieun busa lamun dikocok, tapi teu tahan nepi salami atawa ngabentuk saperti kuat puncak kusabab eusi gajih nyaeta sangkan leuwih handap.

Canned Cream dikocok

Canned dikocok krim (atawa creams dikocok dina kaléng pressurized) umumna rangkep jeung nitrous oksida sakumaha propellant a. The nitrous oksida sabenerna 'whips' krim sakumaha asalna kaluar tina can, jadi ngajadikeun krim dikocok seger kana tempat. kaunggulan sejenna mun canned krim dikocok kaasup betah miboga 'persiapan' (lamun malah bisa nelepon deui yén - Anjeun sacara harfiah ngocok can jeung nyorong tombol dina nozzle ka 'nyieun' eta), standarisasi na (iwal éta rancid, éta bakal secukupnya lumayan loba persis sarua unggal waktu) jeung frothiness na (éta foamier ti paling krim dikocok homemade, sarta, sababaraha nyebutkeun, richer).

Sanajan kitu, aya sababaraha downsides béda mun canned krim dikocok, teuing:

• Dikocok krim téh di na pisan pangalusna lamun dijieun kalawan krim seger, sarta fresher krim, nu hadé éta raos. Meuli deui di can a ngajadikeun eta kurang kamungkinan yén nagara éta bakal jadi seger, sahingga kurang kamungkinan yen eta bakal Heboh.

• Canned krim dikocok mindeng ngandung bahan ditambahkeun, kayaning pengawet, rasa jieunan, sarta stabilizers, jadi éta henteu sakumaha alam salaku homemade krim dikocok. Parah acan, bisa boga nasty, rasa logam lamun beurat stabilized teu pisan seger.
• Dikocok krim di can hiji mindeng leuwih mahal batan 'hal nyata' (sanajan teu jadi alus ku paling rekening!).
• Na, tungtungna, saprak éta dijieun kalayan gas pressurized tinimbang hiji aksi sebat kuat, éta condong 'buka datar' na ngaleyurkeun deui kana cairan leuwih gancang krim ti nyata dikocok, sahingga lumayan loba mungkin migunakeun lamun rék nyiapkeun piring sateuacanna atanapi tuang koret nu teu kasampak dahsyat.

Ku kituna, anjeun tiasa ningali, homemade krim dikocok bener hadé! Lamun anjeun rék ka genah tina can a, Anjeun bisa meuli teromol reusable nu ngidinan Anjeun make dikocok krim di (ngocok of a can na) pencét sahiji tombol a.

(I sorangan salah jeung éta leuwih mangpaat ti Anjeun bisa nebak. Anjeun tiasa maké éta sangkan sagala jinis foams jeung kitu. Jeung, leuwih importantly, kawas kalawan biasa krim dikocok canned bisa ngadalikeun bahan, tingkat kualitas, sarta jumlahna bisa mun anjeun nyieun dikocok krim cara kieu.) Sanajan kitu, éta bener teu eta hésé nyieun homemade krim dikocok (anjeun gé tempo di handap).

Dikocok Cream vs dikocok Topping

Ayeuna nu nyaho kabeh ngeunaan canned krim dikocok, abdi sigana teu kedah ngayakinkeun anjeun tina inferiority tina 'dikocok topping' ... tapi lamun ngarasa kawas keur saeutik horrified, baca on!

Kadang-kadang, jalma bingung dikocok krim jeung disebut "toppings dikocok." Produk ieu téh biasana dijual dina kulkas atanapi freezer bagian toko grocery di badag, tubs plastik. Padahal dikocok krim anu biasana dijieun kalayan krim ukur beurat, gula jeung (optionally) vanili (pikeun rasa) jeung gelatin (salaku pangajeg a), toppings dikocok mindeng ngandung hiji diganti krim tina sababaraha nurun (biasana barang nasty anjeun; d pernah masak kalawan di home), leuwih gula ti nyata dikocok krim (atawa, leuwih goreng acan, kimia-y substitutes gula) jeung kavling flavorings ditambahkeun (mindeng jieunan) jeung stabilizers (ogé mindeng jieunan).

toppings dikocok umumna dianggap salaku jauh kurang ngeunah jeung leuwih mahal ti nyata, krim dikocok homemade. Pikeun reiterate, lamun geus pernah dilakukeun krim sorangan dikocok sateuacan, abdi kacida nyarankeun nyobian eta - nu moal balik ka tubs barang palsu kantos deui!

Kumaha Jieun dikocok Cream

Sangkan krim dikocok, krim beurat ieu biasana dikocok ku whisk, hiji mixer listrik atawa leungeun, atawa (kalawan sababaraha Peta pigeulang serius) a garpu. Homemade krim dikocok mindeng flavored jeung gula, vanili, kopi, coklat, jeruk jeung flavorings lianna. Ogé bisa ngawengku penstabil a (tetep tina bade datar atawa meunang runny -. Ieu téh biasana gelatin, tapi anjeun oge bisa make karét tragacanth atawa bule endog dikocok (icing) Gula Confectioner urang kadangkala ditambahkeun ambéh stiffen Campuran jeung pikeun ngurangan résiko leuwih-sebat (nu langkung lengkep ihwal nu engké).

Pikeun dikocok krim jadi mengembang sarta mibanda puncak nice, krim teh kudu boga eusi gajih tina sahanteuna 30 persen. Hal ieu ngamungkinkeun ka ngabentuk kantong hawa (sakumaha ditétélakeun di luhur di "Naon anu dikocok Cream, Atoh?"). Salila persiapan, sakumaha krim dimimitian ningkat dina kekembangan, bahan kawas gula jeung flavorings bisa ditambahkeun. Nalika krim geus ampir dua kali dina kekembangan, éta waktu eureun ngéléhkeun; disebutkeun, anjeun bakal mungkas nepi nyieun mantega! (No lulucon - I sakali tuh ieu ngahaja kuring ieu nyieun. Matcha -flavored dikocok krim ku stand mixer Cuisinart tur meunang kacau pikeun sawatara lila panjang teuing Whoops.!)

Pikeun parentah langkung husus, tempo daptar komprehensif ieu krim resep dikocok

Naon Nare di Mangpaat tina dikocok Cream

Dikocok krim atawa creme Chantilly mangrupakeun topping populér pikeun Manisan jeung inuman. Di dieu aya sababaraha Manisan keur nu dikocok krim ilahar dipaké salaku topping atanapi sumebar:

• Pies (utamana pies waluh na coklat pies)
• És creams (utamana sundaes és krim)
• Cupcakes sarta muih (utamana salaku krim dikocok biasa on Gingerbread jajan na dina bentuk frosting krim dikocok dina muih lianna)
• Puddings (utamana pudding cau na coklat pudding)
• Mousse
• Berries seger jeung buah salads (ogé Palasik Britania Eaton mess --one of favorit pribadi kuring migunakeun cream dikocok!)
• Scones

Sarta di dieu sababaraha inuman anu dijieun tambahan-decadent ku dollop cream dikocok:

• Milkshakes
• Coklat panas
• Espresso con Panna , Caffe Lattes , sarta séjén inuman espresso
• inuman kopi Iced
• Flaming Kopi Spanyol , Kopi Irlandia, sarta cocktails kopi séjénna
• Chai sarta kotor lattes chai
• Cider apal panas

Dikocok Cream Émbaran gizi

Lampu, tékstur frothy cream dikocok kadang trik urang kana percanten yén teu boga eusi gajih tinggi. Sanajan kitu, dikocok krim dijieun tina krim berat (alias 'sebat krim'). krim sebat ngandung ti tilu puluh nepi ka opat puluh persen gajih. (Bandingkeun nu ka gajih opat persén kapanggih dina sadayana susu. Bédana badag!)

Kalolobaan jalma kitu, nyaho yén krim dikocok mangrupa indulgence. Ieu hususna leres lamun maranéhna geus dijieun sorangan dikocok krim atawa diusahakeun dikocok krim jeung rasa ditambahkeun - hasilna mangrupa incredibly euyeub tur satisfying sakumaha ukur kadaharan luhur-gajih tiasa!

Di dieu téh informasi saeutik leuwih dina profil gizi polos krim dikocok, dumasar nilai harian persen AS pikeun diet kalori 2000 sarta ukuranana porsi hiji séndok:

• Bahan: Cream, sebat beurat
• 15 gram (sarua jeung salah sahiji séndok)
• 52 kalori
• 6 gram lemak (total; 9 persén tina nilai harian Anjeun dianjurkeun), kaasup 3,5 gram lemak jenuh (17 persén nilai harian Anjeun dianjurkeun), 0.2 persen gajih polyunsaturated sarta 1.6 gram gajih monounsaturated