resep ieu mangrupa kombinasi mahiwal tina rhubarb na prosciutto-dibungkus babi Gurame. Jieun ieu salila usum tinggi pikeun rhubarb seger, ti April ngaliwatan Juni. rhubarb seger nyaeta sadia di toko grocery na di pasar patani 'ngaliwatan enas lamun sono usum tinggi.
resep ieu dicokot tina "Bingah Days Ku Naked Chef" ku Jamie Oliver.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sakeupeul badag sage seger
- 2 cengkéh bawang bodas, peeled
- 5 sendok minyak zaitun
- 2 babi Gurame, dipangkas
- uyah laut na Freshly taneuh cabe hideung
- 10 keureut prosciutto atanapi Parma ham
- 12 gagang panjang orok rhubarb, dikumbah
Kumaha Jieun Éta
- Bash up satengah sage dina mortir jeung pestle atanapi nganggo mangkok logam ku pin rolling.
- Nambahkeun bodas sarta lagu andalan.
- Tambahkeun 5 sendok minyak zaitun, teras rub campuran sakuliah éta Gurame babi sarta ngidinan pikeun marinate pikeun sajam lamun mungkin. Anjeun tiasa masak daging geuwat lamun teu boga waktu pikeun marinate.
- Preheat oven ka 425 F.
- Enteng musim babi kalayan uyah jeung cabé jeung drape 5 keureut tina prosciutto leuwih unggal fillet - sagala kaleuwihan marinade bisa digosok kana ieu ogé.
- Potong buah ramo-ukuran jeung tempat dina roasting pan ukuran appropriately, preferably moal aluminium sabab bakal taint rhubarb nu.
- Teundeun babi teh di luhureun rhubarb, ampir jadi lamun aya tucking kana ranjang. Sprinkle sesa sage daun dina luhur sarta drizzle kalawan saeutik leuwih minyak zaitun.
- Baseuh lajeng scrunch up sapotong kertas waxed, iklas eta leuwih daging na keun eta di sabudeureun sisi.
- Panggang dina oven salila 15 menit, teras cabut kertas jeung masak pikeun sejen 15 menit.
- Angkat ti oven na hayu sésana pikeun ngeunaan 5 menit.
- Nyiksikan daging hiji sudut, mere unggal jalma satengah fillet tiap.
- Tuang naon jus nu asalna kaluar daging deui kana pan roasting.
- Ngawula ka daging jeung rhubarb, anu juices ti pan jeung kentang rasana.
sisi séjén
A entree fancy kawas babi Gurame rasana on nelepon rhubarb pikeun sababaraha sisi upscale. Tetep mibanda téma rada amis, ngawula apel scalloped sakumaha samping hiji, salawasna hébat kalayan sagala entree babi. Ngawula ka roti Italia kalawan minyak zaitun keur harmonize jeung prosciutto jeung marinade babi.
Pikeun anggur, milih hiji bodas garing kawas chenin Blanc atanapi sauvignon Blanc atawa beureum kawas Cotes du Rhône, a California adun featuring syrah atawa shiraz ti Australia. Simpen kamar pikeun dessert of strawberry shortcake jeung nyatu krim dikocok di luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 310 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 198 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 20 g |