Pierogi (pyeh-rroh-ghee) téh dieusi Polandia pangsit. Anjeun bakal salawasna ningali kecap dina wangun jamak ieu teu di formulir tunggal na - pieróg.
Pangsit téh kawas jalma. Aranjeunna datangna dina sakabéh wangun, ukuran sarta asal étnis. Rusia boga maranéhanana pelmeni na piroshki, Ukrainians nelepon aranjeunna varenyky , Yahudi gaduh kreplach sarta maranéhanana knishes , Cina gaduh potstickers na wontons, sarta Italians gaduh ravioli.
Kanyataanna, horor of horrors, loba Amerika tingal pierogi sakumaha ravioli Polandia.
Saluareun nyadiakeun rezeki, Tujuan budi maranéhanana di hirup sigana mun masihan tummy nu hiji nangkeup badag, kawas pat di sisi ti mom mun anjeun nuju gaduh dinten goréng. "Éta sadaya dear katuhu, hal baris meunang hadé."
pangsit kaeusi sumping ka Polandia dina abad 13th ti Far East via Rusia. Aranjeunna teu muncul dina formulir maranéhna hadir kukituna teu disebut pierogi dugi satengah kadua abad ka-17. Kusabab aranjeunna nyandak jumlah adil gawé, maranéhanana disiapkeun ngan salila libur. Kalayan tiap liburan sumping a tipe béda tina pieróg, unik di keusikan sarta bentukna. Kurniki anu badag pierogi kawinan salawasna ngeusi hayam minced. Knysze atawa "duka pierogi" umumna dilayanan sanggeus pamakaman a. Sanieżki na socznie anu pierogi saeutik amis gorengan jeung dilayanan dina kasempetan imienimy atanapi dinten ngaran salah urang. Versi ménél pierogi anu dipikawanoh salaku uszka atawa "Ceuli saeutik."
Fillings tradisional
The fillings paling tradisional pikeun pierogi antarana minced asak daging, sauerkraut kalawan suung, bubuahan musiman kawas blueberries na strawberries, sereal atanapi Millet, gurih atanapi amis-gurih kéju curd, sarta béntang-bawang-kéju ( Pierogi Ruskie ). Kiwari, bayem, seafood na "gourmet" lianna pierogi nu katempo di Krakow urang Pierogi Festival diayakeun taunan dina bulan Agustus.
Pierogi adonan tiasa sakumaha basajan saperti gabungan tipung-endog-cai atawa dijieun kalawan krim haseum , krim kéju , kentang atanapi janten dairy- jeung endog-gratis.
Di Amérika Serikat, loba grup garéja sangkan aranjeunna dina Fridays sataun-buleud saperti fundraisers. Lamun teu bisa avail yourselves sahiji sapertos grup garéja di wewengkon anjeun, nyaho yén pierogi homemade henteu sakumaha susah nyieun anjeun bisa mikir. Pierogi adonan geus digulung ka ketebalan 1/8 inci, motong sareng babak 3 inci, dieusi, narilep leuwih, disegel jeung crimped, sarta digodog. Sababaraha urang ngawula aranjeunna kalayan mentega dilebur katuhu kaluar ti pot ngagolak. Batur resep kana tumis theirs sanggeus ngagolakkeun dugi aranjeunna rada Crispy.
Téh mangrupa proyék hujan poé senang jeung terrific mun ngalakukeun jeung kids atanapi grandkids, utamana lamun dipigawé dina hambalan. Jieun adonan hiji poe, roll sarta eusian lain beurang, jeung masak acan dinten sejen.
Aya henteu bener atawa salah dina fillings, jadi Anjeun gé ningali sagalana ti buah beri biru mun sauerkraut jeung suung. Ngawula ka pierogi amis jeung gula confectioners ', sarta pierogi gurih jeung, Bacon bit atawa cracklings babi katelah skwarki sarta krim haseum, upami hoyong.