Aya hiji hébat loba nu resep Italia pikeun isina manuk, hususna hayam, ducks, turkeys, sarta geese. Ampir kabéh panggero pikeun manuk boned [I ogé geus ditulis hiji gambar, lengkah-demi-hambalan pituduh ka boning hayam, ducks, turkeys, sarta manuk sejen ], sarta ieu boga pangaruh anu rongkah dina hasil tina piring dina: Kusabab aya geus teu rorongkong nyekel daging nepi, éta condong settle salila masak, sarta salaku hasilna isina teh loba firmer ti eta bakal dina manuk unboned.
cooks Italia nyandak ieu kana rekening di Nyiapkeun stuffings; aranjeunna umumna make meats taneuh jeung bahan firmer sejen, contona chestnuts atawa apel, tinimbang roti, sarta isina teh ngagaduhan nambahan jumlah manuk sadia, tinimbang polah salaku piring samping. A hayam boneka di jalan Italia bakal gampang ngawula 8, sarta meureun aya koret.
A Basajan Resep boneka Hayam
Ieu resep pisan basajan tina mitoha hukum urang abdi anu hade ogé sataun-buleud; Kuring resep pikeun ngalayanan eta haneut dina bulan usum tiis, sarta tiis dina usum panas. Anjeun bakal peryogi:
Hiji 6 inci (15 cm) sprig of Rosemary, daun wungkul, dicincang
2 sendok dicincang peterseli
Uyah jeung Freshly taneuh cabe hideung, mun rasa
[Diédit ku Danette St. Onge]
02 of 09
Nyiapkeun isina teh: grind Daging nu
Nunda meats di Blénder nu.
Nunda daging pedet taneuh dina Blénder atawa kadaharan processor jeung ham na mortadella. Nyampur campuran, ngagunakeun fungsi pulsa. Ulah overblend atawa anjeun bakal mungkas nepi ka némpelkeun a.
03 of 09
Nambah Bahan lianna sarta Campur Muhun
Ngagabungkeun bahan lianna jeung meats.
Giliran meats blended kaluar kana mangkok ditambah olives jeung kacang. Anjeun tiasa make nanaon naon tina zaitun anjeun resep; dina hal ieu kuring dipaké polos hideung diadu olives kapok di brine, sarta ninggalkeun éta sakabeh ngarah bakal gampang tingali dina gambar. Kuring umumna rendang aranjeunna, sarta ogé rendang di pistachios. Upami anjeun hoyong, Anjeun ogé bisa ngagunakeun campuran kacang, contona: pistachios na walnuts.
Salajengna, nambah bumbu - duanana sage na Rosemary anu saé ku daging pedet taneuh, sarta peterseli téh universal - jeung usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé; Ku margi heavier on cabé di dieu kusabab mortadella na ham nu duanana asin. Ngarasa Luncat ngagunakeun bumbu sejen tur rempah ogé, contona, hiji paprika saeutik atawa pala Freshly taneuh.
Campur isina sumur.
04 of 09
Nyiapkeun Hayam nu
Ngaput Cicing lawang beuheung hayam urang.
Tetep isina ti bocor kaluar salaku cooks hayam, ngaput Rongga beuheung Cicing maké jarum berat (jarum hiji upholsterer urang sampurna dieu) jeung thread beurat atawa Twine butchers '. Mun anjeun teu mibanda Twine butchers ', make sababaraha skewers kai panjang.
05 of 09
Barang nu Hayam
Barang hayam, mencét handap pageuh kana kompak isina teh. Eusian hayam jeung isina teh, mencét deui ka handap pageuh - kawas nu isina roti, anu kedah lampu na airy, didieu rék hal anu cukup ci. Kedah anjeun ngagaduhan isina leftover, eta ngajadikeun meatballs alus teuing.
06 of 09
Ngaput nepi ka Hayam
hayam siap balik kana kantong bolong. Ngaput Rongga Cicing.
07 of 09
Kantong nu Hayam
Dasi cangreud dina bolong nu nyieun kantong a jeung ngahurungkeun deui jero kaluar.
Kusabab éta boned, hayam bakal leuwih alus sabab cooks na eta bisa digolongkeun eta, utamana lamun kulub eta. Pikeun merangan masalah ieu, ngagunakeun panjang finely anyaman bolong tina butchers diurutkeun gaduh, tying cangreud di dinya sarta ngarobahna jero kaluar nyieun hiji kantong bolong. pilihan sejen nyaeta ngagunakeun hiji kantong muslin leutik.
08 of 09
Cook dina Hayam
Nempatkeun hayam dina kantong bolong jeung dasi eta kitu eta bakal tetep bentuk na.
Nempatkeun hayam dina kantong, sarta dasi dinya anjeun meureun salami hiji, wrapping eta crosswise kituna nyieun elongate hayam. Prick kulit di sababaraha spot ku garpu ukiran.
Padahal anjeun tiasa manggang hayam boneka, mitoha hukum abdi prefers kulub eta, putting eta dina cai tiis nutupan ku wortel, hiji iteuk ti seledri, hiji bawang nyangkut dua cengkéh, sarta sababaraha sprigs tina peterseli. Usum caina kalawan sababaraha peppercorns jeung uyah secukupnya, sarta nambahan tulang leftover tina tulang taleng hayam boned, lamun boga aranjeunna. Bawa pot ka kulub sarta simmer hayam salila kira 2 jam, skimming kana busa anu naék ka luhureun pot kalana.
09 of 09
Buon appetito!
hayam boneka: Puguh, sarta dilayanan kalayan caponata.
Leupaskeun kantong bolong na thinly nyiksikan hayam crosswise. Susun keureut on platter a sarta ngalayanan aranjeunna kalayan mayonnaise, asinan , sarta naon sayuran séjén anjeun resep. Dina hal ieu urang tadi caponata (Sicilian stewed sayuran) kalawan hayam kami boneka.
Cai hayam asak dina bakal hiji kaldu unggulan; saatos Anjeun defatted eta, anjeun bisa make eta sangkan hal sapanjang garis tina stracciatella, endog-serelek sup Romawi, atanapi ngawula deui dipanaskeun kalayan tortellini atawa wangun pasta leutik.