Thailand gedang Salad, disebut oge "som tum" atawa "som Tam" mangrupakeun senang jeung lada sisi piring. Sanajan di asakan Thailand, gedang Salad mangrupakeun pescetarian piring biasana dijieun kalawan lauk asin na hurang, ieu vegetarian (jeung vegan !) Resep som tum boga nyatu rasa ogé. It uses kecap ganti lauk asin, jeung anjeun moal sono udang jeung kabéh bahan fantastically textured nu séjén, kaasup kacang héjo, tomat céri, sarta kacang Anggang keur nyatu crunch.
Lamun resep a piring spicier, Anjeun bisa nambah malah leuwih chiles, tapi lamun nuju ngagunakeun chilies Thailand leutik sipatna deceptively panas pikeun ukuran maranéhanana, jadi kuring niatna nyarankeun yén anjeun teu nambahan leuwih ti tilu total iwal anjeun yakin nu nyaho naon nuju anjeun lakukeun!
Catet yén kami Westerners biasana mikir gedang salaku buah tropis berwarna lemes, asak sarta orangey, tapi piring dijieunna ku gedang héjo unripened, nu teguh, héjo dina luar sarta warna yellowish bulak asup ka jero. Anjeun bisa jadi kudu eureun ku hiji grocer Asian guna neangan gedang héjo, sarta, naon eusina, teu coba nyieun resep ieu sareng gedang asak! Ieu ngan iyeu moal jalan mun!
Tempo ogé: More gampang vegetarian Thailand dahareun resep ka coba
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas teguh gedang héjo (grated, teu kaasup kulit)
- 1/4 cangkir kacang héjo (dicincang)
- 1/4 cangkir wortel (grated)
- 1/4 cangkir engkol (sliced kana strips ipis)
- kecap 2 sdm
- 8-10 tomat céri (sliced dina satengah)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 atanapi 2 leutik chilis héjo atawa beureum Thailand (minced)
- 1 TSP lemon atanapi jus jeruk
- 1/2 TSP gula atah (atawa 1 TSP madu atawa
- nectar agave )
- uyah 1/4 TSP
- 2 sdm kacang Anggang
- apu (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun kabéh bahan, kajaba kacang na Tos ogé. Mash bareng jeung a mortir jeung pestle, upami mungkin. Chill salila sahenteuna 2 jam lamun boga waktu.
- Tambahkeun kacang sarta ngalayanan tiis dina ranjang tina apu lamun dipilampah.
Ngarasakeun vegetarian som Tam Salad anjeun!
Sacara tradisional, bawang bodas sarta chilis anu mashed babarengan munggaran jeung mortir jeung pestle, teras jeruk nu geus ditambahkeun. Sababaraha urang lagu andalan dina kacang ogé, bari batur nambah kacang di panungtungan ngarah nuju teu ditumbuk.
Lajeng, tomat anu enteng smashed saméméh nambahkeun di sakabeh sesa bahan.
Di Thailand, anu maker som tum biasana nyokot rasa asin kana ngaluyukeun seasonings, upami diperlukeun, tur, upami nu nuju meuli rujak gedang anjeun ti ngajual jalan, maranehna sering gé nawiskeun anjeun rasa a teuing méméh paking eta nepi pikeun anjeun atawa plating eta.
Tempo ogé: vegetarian More kreatif sarta vegan gagasan Salad